તહેવારોમાં અને બહારના નાસ્તામાં જે સમોસા, કચોરી જેવી વસ્તુઓ ખવાય છે, તે મોટાભાગે રિફાઇન્ડ લોટ (મેંદો) માંથી બને છે.

મેંદો એ ઘઉંનો જ એક ભાગ છે, પરંતુ તેને બનાવવાની પ્રક્રિયામાં તેમાંથી તમામ ફાઇબર અને પોષક તત્વો કાઢી નાખવામાં આવે છે.

આથી જ, તેને 'સફેદ ઝેર' પણ કહેવામાં આવે છે, જે સ્વાદિષ્ટ હોવા છતાં સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે.

વજન અને ચરબી વધારે છે: મેંદાનું નિયમિત સેવન કરવાથી શરીરમાં, ખાસ કરીને પેટ અને કમરની આસપાસ, ચરબી ઝડપથી વધે છે.

હૃદય રોગનું જોખમ: તે લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ)નું સ્તર વધારે છે, જેનાથી હૃદય રોગનો ખતરો વધી જાય છે.

ડાયાબિટીસનું જોખમ: તેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખૂબ જ ઊંચો હોવાથી, તે લોહીમાં શુગરનું સ્તર ઝડપથી વધારે છે.

રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પાડે છે: પોષણના અભાવને કારણે, તેનું સેવન રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ નબળી પાડે છે.

તે ફક્ત ખાલી કેલરી પૂરી પાડે છે, જેનાથી શરીરને કોઈ ફાયદો થતો નથી, માત્ર નુકસાન જ થાય છે.

સારા સ્વાસ્થ્ય માટે, મેંદાથી બનેલી વસ્તુઓનું સેવન બને તેટલું ઓછું કરવું જોઈએ.

તેના બદલે, ઘઉંના લોટ, બાજરી કે જુવાર જેવા આખા અનાજનો ઉપયોગ કરવો એ એક સ્વસ્થ વિકલ્પ છે.