ડુંગળીને ભારતીય રસોડાનો એક અભિન્ન હિસ્સો માનવામાં આવે છે. તે ખોરાકનો સ્વાદ વધારવાની સાથે સાથે એક ઔષધિ પણ છે.

ઘણા સંશોધનોમાં ડુંગળીનો રસ ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ દૂર કરવામાં મદદરૂપ સાબિત થયો છે.

વાસ્તવમાં ડુંગળી માત્ર પોષક તત્વોથી ભરપૂર નથી, પરંતુ તેના એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ બનાવે છે

ડુંગળીમાં વિટામિન સી, વિટામિન બી6, ફોલેટ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને સલ્ફર સંયોજનો જેમ કે ક્વેર્સેટિન અને એલિલ પ્રોપાઇલ ડાયસલ્ફાઇડ ખૂબ જ ભરપૂર હોય છે.

જર્નલ ઓફ ન્યૂટ્રિશન (2024)માં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ મુજબ, ડુંગળીમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટ શરીરમાં મુક્ત રેડિકલનો નાશ કરે છે

જે હૃદય રોગ, કેન્સર અને ડાયાબિટીસ જેવા રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.

ડુંગળીનો રસ પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે. બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. જો કે, તેને સંતુલિત માત્રામાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે.

બ્રિટિશ જર્નલ ઓફ ન્યુટ્રિશન (2024)માં પ્રકાશિત એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ડુંગળીનું નિયમિત સેવન બેડ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે

ડુંગળીનો રસ વાળ અને ત્વચાની સમસ્યાઓ માટે કુદરતી દવા તરીકે કામ કરે છે.

Disclaimer: તમામ જાણકારી મીડિયા રિપોર્ટ્સ પર આધારીત છે, અમલ કરતા અગાઉ નિષ્ણાંતની સલાહ લો