બદામને સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો માનવામાં આવે છે, પરંતુ તેનો પૂરો લાભ ત્યારે જ મળે છે જ્યારે તેને સાચી રીતે ખાવામાં આવે.

મોટાભાગના લોકો મૂંઝવણમાં હોય છે કે બદામને છાલ સાથે ખાવી જોઈએ કે છાલ ઉતારીને.

નિષ્ણાતોની સલાહ: બદામ ખાવાની શ્રેષ્ઠ રીત તેને આખી રાત પાણીમાં પલાળી, સવારે તેની છાલ ઉતારીને ખાવી છે.

છાલ કેમ ન ખાવી?: બદામની છાલ પચવામાં ભારે હોય છે અને તેમાં 'ટેનીન' નામનું તત્વ હોય છે.

આ 'ટેનીન' તત્વ બદામમાં રહેલા પોષક તત્વોના શરીરમાં શોષણને અવરોધે છે, જેનાથી તેનો પૂરો ફાયદો મળતો નથી.

પલાળવાથી શું ફાયદો?: બદામને પલાળવાથી તે નરમ બને છે, જે તેને ચાવવામાં અને પચાવવામાં ખૂબ જ સરળ બનાવે છે.

પલાળેલી અને છોલેલી બદામ પેટ માટે હલકી હોય છે અને પાચનક્રિયામાં સુધારો કરે છે.

આ રીતે બદામ ખાવાથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટે છે અને હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય પણ સારું રહે છે.

તેમાં રહેલું પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ મગજને તેજ બનાવે છે અને હાડકાંને મજબૂત કરે છે.

આમ, બદામના સંપૂર્ણ પોષણ અને ફાયદા મેળવવા માટે, તેને હંમેશા પલાળીને અને છાલ ઉતારીને જ ખાવી જોઈએ.