શિયાળાની ઋતુ શરૂ થતાં જ બજારમાં મળતી લીલી પાલક એ સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન સમાન છે.

શરીરમાં વિટામિન B12 ની ઉણપને દૂર કરવા માટે પાલકનું સેવન કરવું ફાયદાકારક છે.

લોહીની ઉણપ દૂર કરે છે: પાલકમાં રહેલું આયર્ન અને ફોલેટ હિમોગ્લોબિન વધારીને એનિમિયાની સમસ્યામાં રાહત આપે છે.

વિટામિન B12 ની ઉણપથી હાડકાં અને માંસપેશીઓ નબળા પડી શકે છે.

પાચન સુધારે છે: પાલકમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી તે પાચનતંત્રને સુધારે છે અને કબજિયાત દૂર કરે છે.

રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે: તેમાં રહેલું વિટામિન C અને એન્ટીઑકિસડન્ટ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરી બીમારીઓથી બચાવે છે.

આંખો માટે ઉત્તમ: પાલકમાં વિટામિન A ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે આંખોની રોશની સુધારવામાં અને તેને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.

તમે પાલકનું શાક, સૂપ, રસ અથવા તેને દાળમાં નાખીને પણ ખાઈ શકો છો.

પાલક મુખ્યત્વે આયર્ન, ફાઇબર, વિટામિન A અને વિટામિન C જેવા પોષક તત્વોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.

આમ, શિયાળામાં નિયમિતપણે પાલકનું સેવન કરવું એ સંપૂર્ણ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.