શું તમે જાણો છો કે કેટલીક ખાદ્ય ચીજોને ફરીથી ગરમ કરીને ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થઈ શકે છે?

જ્યારે આપણે કોઈપણ ખોરાક ગરમ કરીએ છીએ, ત્યારે તેમાં રહેલા પોષક તત્વો નાશ પામવા લાગે છે

જ્યારે આપણે તે જ ખોરાકને ફરીથી ગરમ કરીએ છીએ ત્યારે આ પ્રક્રિયા ઝડપી બને છે.

ઉપરાંત, કેટલીક ખાદ્ય ચીજોમાં બેક્ટેરિયા વધવા લાગે છે જે ફરીથી ગરમ કરવાથી વધુ વધે છે.

આ બેક્ટેરિયાને કારણે ફૂડ પોઈઝનિંગનું જોખમ વધી જાય છે.

ચોખામાં બેસિલસ સેરિયસ નામનો બેક્ટેરિયા ઉગી શકે છે.

જ્યારે ચોખાને ઠંડા કરીને ફરીથી ગરમ કરવામાં આવે છે ત્યારે આ બેક્ટેરિયા ઝડપથી વધે છે

ઈંડામાં પ્રોટીન હોય છે, જેને ફરીથી ગરમ કરવાથી પચવામાં મુશ્કેલ બને છે.

ઉપરાંત ઇંડામાં બેક્ટેરિયા પણ વધી શકે છે, જે ફરીથી ગરમ કરવાથી વધે છે.

નાઈટ્રેટ્સ પાલક, મેથી વગેરે જેવા પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં જોવા મળે છે.

જ્યારે આ શાકભાજીને ફરીથી ગરમ કરવામાં આવે છે ત્યારે નાઈટ્રેટ્સ નાઈટ્રાઈટમાં ફેરવાઈ જાય છે, જે કેન્સરનું કારણ બની શકે છે.

મશરૂમમાં પ્રોટીન હોય છે, જે ફરીથી ગરમ કરવાથી હાનિકારક પદાર્થોમાં ફેરવાઈ શકે છે.

માંસ અને ચિકનમાં પ્રોટીન હોય છે, જેને ફરીથી ગરમ કરવાથી પચવામાં મુશ્કેલ બને છે.

વપરાયેલા તેલથી ફરીથી રાંધવાથી તેમાં ઝેરી તત્વો ઉત્પન્ન થાય છે, જે કેન્સર જેવા રોગોનું કારણ પણ બની શકે છે.

Disclaimer: તમામ જાણકારી મીડિયા રિપોર્ટ્સ પર આધારીત છે, અમલ કરતા અગાઉ નિષ્ણાંતની સલાહ લો