અળસીના બીજ (Flax seeds) પોષક તત્વોનું પાવરહાઉસ છે, જે અનેક બીમારીઓમાં ફાયદાકારક છે.

વિટામિનનો ભંડાર: તેમાં મુખ્યત્વે વિટામિન B કોમ્પ્લેક્સ (B1, B2, B3, B6, B9) મળી આવે છે.

આ વિટામિન્સ ખોરાકને ઉર્જામાં રૂપાંતરિત કરવા અને મગજના કાર્ય માટે અત્યંત જરૂરી છે.

આ ઉપરાંત, તેમાં વિટામિન E પણ હોય છે, જે એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે.

હૃદય માટે ફાયદાકારક: અળસીના બીજ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી ભરપૂર હોય છે, જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરે છે.

ડાયાબિટીસમાં લાભદાયી: તેમાં રહેલું ફાઇબર બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં અને ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા સુધારવામાં મદદ કરે છે.

પાચન સુધારે છે: તેમાં દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય બંને પ્રકારના ફાઇબર હોય છે, જે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે.

નિયમિત સેવનથી કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત મળે છે.

ખાવાની સાચી રીત: અળસીના બીજના સંપૂર્ણ ફાયદા મેળવવા માટે, તેને હંમેશા પીસીને, પલાળીને અથવા શેકીને જ ખાવા જોઈએ.

આમ, રોજ એક ચમચી અળસીના બીજનું સેવન કરવાથી તમે સરળતાથી સ્વસ્થ રહી શકો છો.