આપણા વડીલો દાદી-નાનીના સમયથી જ શિયાળાની ઋતુમાં પાલક ખાવાની ભલામણ કરતા આવ્યા છે.

પાલક પોષક તત્વોનો ખજાનો છે, તેમાં વિટામિન A અને વિટામિન C નોંધપાત્ર માત્રામાં મળી આવે છે.

આ સિવાય, તે પોટેશિયમથી ભરપૂર હોય છે અને તેમાં વિટામિન K પણ હાજર હોય છે.

પાલકનું નિયમિત સેવન શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ (ઇમ્યુનિટી) ને મજબૂત કરવા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

તેમાં રહેલું વિટામિન K હાડકાંના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે, આથી હાડકાંની મજબૂતી માટે પણ પાલક ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પાલકને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ લાભદાયી માનવામાં આવે છે.

કારણ કે તેમાં પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા મહત્વપૂર્ણ ખનીજો હોય છે, જે હૃદય માટે જરૂરી છે.

પોટેશિયમથી ભરપૂર હોવાને કારણે, પાલક તમારા આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય (Gut Health) માટે પણ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.

આમ, શિયાળામાં મળતી આ લીલી ભાજી ઇમ્યુનિટી, હાડકાં, હૃદય અને પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.

આ લેખ સામાન્ય માહિતી પર આધારિત છે; કોઈપણ સ્વાસ્થ્ય ઉપાય અપનાવતા પહેલાં, કૃપા કરીને ડોક્ટરની સલાહ અવશ્ય લો.