ભારતીય ઘરોમાં વર્ષોથી લોખંડના વાસણમાં રસોઈ કરવામાં આવે છે

લોખંડની કઢાઈમાં રસોઈ કરવી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે

ખાસ કરીને જે લોકોના શરીરમાં આયર્નની (Iron) ઉણપ હોય તેમને આયર્ન મળે છે.

જોકે, કેટલીક શાકભાજી લોખંડની કઢાઈમાં બનાવવાથી બચવું જોઈએ

ટમેટાં ન પકાવો, ટમેટાં એસિડિક સ્વભાવના હોય છે.

તે લોખંડની કઢાઈ સાથે પ્રતિક્રિયા કરે છે, જેના કારણે શાકભાજીનો સ્વાદ બગડી શકે છે.

પાલક ન પકાવો: કારણ કે તેમાં ઓક્ઝેલિક એસિડ હાજર હોય છે.

લોખંડની કઢાઈમાં પાલક રાંધવાથી તેનો રંગ ખરાબ થઈ શકે છે અને સ્વાદ પણ બગડી શકે છે.

બીટને પણ લોખંડની કઢાઈમાં ન રાધવું જોઈએ

તમામ માહિતી મીડિયા રિપોર્ટ પર આધારિત છે,અમલ કરતા પહેલા ડોક્ટરની સલાહ લો