ઘણીવાર લોકો દૂધ ફાટી જાય પછી તેમાંથી પનીર બનાવે છે અને તેનું પાણી ફેંકી દે છે. જોકે તેનું પાણી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.

પનીરના પાણીને છાશનું પાણી પણ કહેવામાં આવે છે. તેમાં ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે.

આવી સ્થિતિમાં, તેને ફેંકી દો નહીં, તમે તેનો ઉપયોગ ઘણી રીતે કરી શકો છો, જે સ્વાસ્થ્યને ઘણા ફાયદા આપે છે.

પનીરના પાણીથી લોટ બાંધવાથી લોટમાં પ્રોટીન અને અન્ય પોષક તત્વોનું પ્રમાણ વધે છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.

પનીરના પાણીને ફળો અથવા શાકભાજીના રસમાં અથવા સ્મૂધીમાં ઉમેરીને પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તમે બચેલા પનીર પાણીમાં પાસ્તા અને શાકભાજીને ઉકાળી શકો છો. તેમાંથી વેજીટેબલ સૂપ પણ બનાવી શકાય છે.

શાકભાજી અથવા દાળને રાંધવા માટે પનીરના પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

મફિન્સ અને કેક બેકિંગ માટે પનીર વોટરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તમે આ પાણીનો ઉપયોગ ટોફુ અને માંસને મેરીનેટ કરવા માટે પણ કરી શકો છો.

પનીરના પાણીમાં વિટામિન, મિનરલ્સ, કેલ્શિયમ અને પ્રોટીન જેવા પોષક તત્વો મળી આવે છે.

આવી સ્થિતિમાં, તે હાડકાંને મજબૂત કરવામાં, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં, વજન ઘટાડવામાં અને પાચનને સુધારવામાં મદદ કરે છે.