લીલા મરચાં માત્ર ભોજનને સ્વાદિષ્ટ જ નથી બનાવતા, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ અત્યંત ફાયદાકારક છે.

તે વિટામિન સીનો ભરપૂર સ્ત્રોત છે, જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને ત્વચાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે.

લીલા મરચામાં વિટામિન એ પણ હોય છે, જે સારી દ્રષ્ટિ માટે જરૂરી છે અને ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.

તે આયર્ન અને પોટેશિયમ જેવા ખનિજોનો પણ સારો સ્ત્રોત છે; આયર્ન એનિમિયા અટકાવે છે, જ્યારે પોટેશિયમ હૃદયના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે.

પૂરતા પ્રમાણમાં ડાયેટરી ફાઇબર હોવાને કારણે, લીલા મરચાં પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે, કબજિયાતમાં રાહત આપે છે અને ચયાપચય સુધારે છે.

લીલા મરચામાં કેપ્સેસીન નામનું શક્તિશાળી એન્ટી ઓક્સિડન્ટ હોય છે, જે શરીરમાં બળતરા ઘટાડે છે અને કેન્સર જેવા રોગો સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે.

તેમાં વિટામિન B6 અને વિટામિન K પણ જોવા મળે છે; વિટામિન B6 મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે, જ્યારે વિટામિન K મજબૂત હાડકાં અને લોહી ગંઠાઈ જવામાં મદદ કરે છે.

મેગ્નેશિયમ અને ફોલેટ જેવા સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો પણ લીલા મરચામાં હોય છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે અને ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ માટે પણ ફાયદાકારક છે.

લીલા મરચાંનું નિયમિત સેવન કરવાથી શરીરને રોગો સામે લડવાની શક્તિ મળે છે અને તે ઉર્જાવાન રહે છે.

આમ, લીલા મરચાં માત્ર તીખાશ માટે જ નહીં, પરંતુ તેના અસંખ્ય પોષક લાભો માટે પણ તમારા આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ બની શકે છે.