અખરોટ એ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ, વિટામિન E, મેગ્નેશિયમ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર એક સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી ડ્રાયફ્રૂટ છે.

તેનું નિયમિત સેવન હૃદય અને મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.

અખરોટમાં કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોવાથી તે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે.

તેમાં રહેલું ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ મનને તેજ બનાવે છે અને યાદશક્તિ સુધારે છે, આથી તેને 'બ્રેન ફૂડ' પણ કહે છે.

પરંતુ, બજારમાં મળતા અખરોટ અસલી છે કે નકલી, તે ઓળખવું ખૂબ જ જરૂરી છે.

ઓળખ ૧ (રંગ): અસલી અખરોટ હંમેશા આછા ભૂરા રંગના હોય છે. જો અખરોટ કાળા કે ઘેરા ભૂરા રંગના દેખાય, તો તે નકલી હોઈ શકે છે.

ઓળખ ૨ (વજન): અસલી અખરોટ વજનમાં ભારે હોય છે અને તેને હલાવવાથી તેમાંથી ખાસ અવાજ આવતો નથી, જ્યારે નકલી અખરોટ વજનમાં હલકા હોય છે.

ઓળખ ૩ (સુગંધ): અસલી અખરોટમાંથી હંમેશા તાજી અને સારી સુગંધ આવશે.

જો અખરોટમાંથી તેલ જેવી (તેલયુક્ત) અથવા વાસી ખરાબ ગંધ આવે, તો તે નકલી હોઈ શકે છે.

ઓળખ ૪ (સ્વાદ): અસલી અખરોટનો સ્વાદ સુખદ (pleasant) હોય છે, જ્યારે નકલી અખરોટ ખાવામાં કડવા અને વાસી લાગે છે.