Red Chili: પ્રાચીન કાળથી, લાલ મરચાંનો ઉપયોગ દેશી અને વિદેશી વાનગીઓનો સ્વાદ વધારવા માટે ખોરાકમાં કરવામાં આવે છે. લાલ મરચું એક રોકડિયો પાક છે, જેનો ઉપયોગ શાકભાજી અને મસાલા તરીકે થાય છે. આખા વર્ષ દરમિયાન બજારમાં લાલ મરચાની માંગ રહે છે. આ જ કારણ છે કે લાલ મરચાંની ખેતી ટૂંકા સમયમાં નફાકારક સોદો સાબિત થાય છે. નિષ્ણાંતોના મતે લાલ મરચાની ખેતી દ્વારા સારી કમાણી કરવા માટે તેની અદ્યતન જાતોમાંથી નર્સરી તૈયાર કરીને ખેતરમાં વાવેતર કરવું જોઈએ. લાલ મરચાંની ખાસ કરીને રોગ પ્રતિરોધક જાતો ઓછા ખર્ચમાં વધુ કમાણી કરવાની તક આપે છે. ચાલો જાણીએ લાલ મરચાની 5 સુધારેલી જાતો વિશે-
અર્ક મેઘના
મરચાંની આ એક વર્ણસંકર જાત છે, જેનું વહેલું વાવેતર કરવામાં આવે ત્યારે લાલ રંગની ઉપજ મળે છે. વાવણી પછી 150-160 દિવસમાં પાકવા માટે તૈયાર છે. નિષ્ણાતોના મતે અર્ક મેઘનાની ખેતી પર અલગથી જંતુનાશકોની જરૂર નથી, કારણ કે તેની રોગ પ્રતિકારક ક્ષમતા ખૂબ સારી છે. અર્ક મેઘનાની ખેતી એક હેક્ટર જમીનમાં 30-35 ટન ઉત્પાદન આપે છે. જેને સૂકવીને પ્રોસેસ કર્યા બાદ બજારમાં સારી કિંમત મળે છે.
અર્ક શ્વેતા
લીલો રંગ અર્ક શ્વેતાની લંબાઈ 13 સેમી અને જાડાઈ 1.2-1.5 સેમી હોય છે. એક હેક્ટર ખેતરમાં અર્ક સફેદ પાકમાંથી 28-30 લીલા મરચાં અને 4-5 ટન લાલ મરચાં મળે છે. અર્ક સફેદમાં વાયરસ અને જંતુઓ આવવાની શક્યતાઓ પણ ઘણી ઓછી છે.
કાશી રૂખ
કાશી રુખ વર્ણસંકર મરચું છે, જેની લંબાઈ 11-12 સે.મી. છે. કાશી રૂખ મરચાં સાથેની ખેતી રોપણીના 50-55 દિવસમાં પ્રથમ ઉપજ આપે છે. અહીં મરચાંની સંકર પ્રજાતિ છે, જેનું એક હેક્ટરમાં વાવેતર કરવાથી 20-25 ટન લીલા મરચાં અને 4-5 ટન લાલ મરચાં મળે છે.
કાશી અર્લી
કાશી અર્લી વહેલી પાકતી સંકર મરચાં જાત છે. આ પણ મરચાંની એક વર્ણસંકર જાત છે, જે સામાન્ય જાતો કરતાં 10 દિવસ વહેલા પાકે છે. તેના ફળો 7-8 સે.મી. લાંબી અને 1 સે.મી. જાડા છે. એક હેક્ટરના ખેતરમાં કાશીની વહેલી રોપણી કર્યા પછી, 45 દિવસમાં 300-350 ક્વિન્ટલ તંદુરસ્ત ઉત્પાદન મળે છે.
પુસા સદાબહાર વિવિધતા
પુસા એવરગ્રીન એ એક સ્વદેશી જાત છે, જેને ભારતીય કૃષિ સંશોધન સંસ્થા દ્વારા વિકસાવવામાં આવી છે. એક હેક્ટર ખેતરમાં પુસા સહભાર રોપવાથી આગામી 60-70 દિવસમાં 8-10 ટન તંદુરસ્ત ઉત્પાદન મળે છે. મરચાંની આ સ્વદેશી જાત કોઈપણ પ્રકારની આબોહવામાં અન્ય જાતો કરતાં વધુ ઉત્પાદન આપી શકે છે