Mango farming & Marketing: સમગ્ર વિશ્વમાં કેરીને ફળોનો રાજા કહેવામાં આવે છે, તે ભારતમાં તેમજ અન્ય દેશોમાં ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. ખાસ કરીને ઉનાળામાં રોજના 40% પોષણ કેરીમાંથી પૂરા થાય છે. તેમાં રહેલા પોષક તત્વો શરીરને તાજગી આપે છે અને હૃદયની બીમારીઓ, કેન્સર અને કોલેસ્ટ્રોલ જેવી બીમારીઓની શક્યતા પણ ઘટાડે છે. જો આપણે તેની ખેતી વિશે વાત કરીએ, તો ભારતમાં કેરીની બાગાયત મોટા પાયે કરવામાં આવે છે. દેશમાં લગભગ 600 હેક્ટર જમીન પર કેરીના બગીચાઓનું વાવેતર કરવામાં આવે છે, જેમાં કરોડો ટન ફળોનું ઉત્પાદન થાય છે.
સૌથી વધુ કેરીના બગીચા ઉત્તર પ્રદેશમાં જોવા મળે છે. આ સમયે કેરીના બગીચા ફળોથી ભરેલા છે, કેટલાક બગીચાઓમાં કેરીના પાકની લણણીની કામગીરી હાથ ધરવામાં આવી છે. તો કેટલાક બગીચાઓમાં હજુ પણ ફળ પાકેલા છે. ઘણીવાર એવું જોવા મળે છે કે નબળા વ્યવસ્થાપનને કારણે ઘણા ટન કેરીના ફળ બજારમાં પહોંચતા પહેલા જ બગડી જાય છે. કાળઝાળ ગરમીને કારણે ખેડૂતો ફળોની લણણી અને પેકીંગ પણ કરી શકતા નથી. તેથી જ આજે અમે તમને કેરીની લણણી દરમિયાન તેના વેચાણ સુધી રાખવાની સાવચેતીઓ વિશે જણાવીશું.
ફળ લણણી પદ્ધતિ
કેરીના બગીચાઓમાં, ઝાડમાંથી ભરેલા ફળો તોડતી વખતે સાવચેતી રાખવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ઘણીવાર ઘણા ખેડૂતો લાકડીઓ વડે માર મારીને કેરી તોડી નાખે છે, જે કેરીની ગુણવત્તાને ખરાબ રીતે અસર કરે છે. આમ કરવાથી બચવું જોઈએ.
- આધુનિક ટેક્નોલોજીના યુગમાં ખેડૂતો લણણી કરનારાઓની મદદ લઈ શકે છે.
- લણણી વખતે ઝાડ નીચે પ્લાસ્ટિકની જાળી બાંધો અને ડાળીઓને હલાવીને ફળ છોડો.
- આ ટેક્નિકથી ફળો પણ સુરક્ષિત રહેશે અને તમારે વધારે મહેનત પણ નહીં કરવી પડે.
- સુરક્ષિત રીતે કેરીની લણણી કરો અને કેરીને કદ પ્રમાણે વર્ગીકૃત કરો
- નાની કેરીઓને અલગ-અલગ બોક્સમાં અલગ કરો, મોટી કેરીને અલગ રીતે વર્ગીકૃત કરો.
- જો આ રીતે વ્યવસ્થા કરવામાં આવે તો બજારમાં સમાન કદના ફળોની સારી કિંમત ઉપલબ્ધ છે.
- બાકીના ઉત્પાદનમાંથી સડેલા, ઓછા પાકેલા અને ઓછા પાકેલા ફળોને અલગ કરો
- પ્લાસ્ટિક કેરેટમાં કેરીનું પેકીંગ કરો અને પછી તેને યોગ્ય રીતે કાર્ટનમાં રાખો.
- આ રીતે, કેરી બળી જવાનો ભય રહેશે નહીં અને ફળો યોગ્ય રીતે બજારમાં પહોંચશે.
બાગાયત આંધ્ર પ્રદેશ, ઉત્તર પ્રદેશ, મહારાષ્ટ્ર, બિહાર, કર્ણાટક, તમિલનાડુ, ઓડિશા, પશ્ચિમ બંગાળ અને ગુજરાત વગેરે રાજ્યોમાં કરવામાં આવે છે અને વિદેશમાં આ કેરીની ખૂબ માંગ છે. આવી સ્થિતિમાં કેરીની સુરક્ષિત રીતે નિકાસ કરવી એ ખૂબ જ પડકારજનક કાર્ય છે. પરંતુ જો ખેડૂતો કેરીનું પેકેજીંગ યોગ્ય રીતે કરે તો કેરીના વેચાણથી સારા ભાવ મળે છે.