Coffee Production: આપણા દેશમાં લોકોને ચા પછી કોઈ પીણું પીવાનું પસંદ હોય તો તે છે કોફી. કોફીને લઈને યુવાનોમાં ઘણો ક્રેઝ જોવા મળી રહ્યો છે. તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારું કહેવાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કોફીની ખેતી કેવી રીતે થાય છે? ચાલો તમને જણાવીએ...


કોફીની ખેતી મુખ્યત્વે દેશના દક્ષિણ પર્વતીય વિસ્તારોમાં થાય છે. કેરળ, કર્ણાટક અને તમિલનાડુમાં કોફીનું વધુ ઉત્પાદન થાય છે. એકવાર કોફીનો છોડ રોપ્યા પછી તે વર્ષો સુધી ઉત્પાદન થાય છે. તેની ખેતી માટે સૌપ્રથમ ખેડાણ કરીને ખેતરની જમીન પોચી બનાવવી જોઈએ. ત્યાર બાદ તેને થોડા દિવસો માટે આમ જ રહેવા દો. ખેતરને સમતળ કર્યા પછી ચાર કે પાંચ મીટરની હરોળ અને ચાર મીટરના અંતર સાથે ખાડાઓ તૈયાર કરો અને દરેક હરોળમાં છોડ વાવો. જ્યારે ખાડો તૈયાર થઈ જાય ત્યારે જમીનમાં પૂરતા પ્રમાણમાં જૈવિક ખાતરો અને રાસાયણિક ખાતરો ભેળવીને ખાડામાં નાખો. બધા ખાડાઓ ભર્યા પછી સારી રીતે પિયત આપવું. ખાડામાં જમીન યોગ્ય રીતે સ્થાયી થાય તે માટે ખાડાને ઢાંકી દો અને વાવેતરના એક મહિના પહેલા ખાડો તૈયાર કરો.


આ તાપમાન છે યોગ્ય


કોફી ઉગાડવા માટે 150 થી 200 સેમી વરસાદ પૂરતો છે. તે શિયાળામાં ખેતી માટે યોગ્ય નથી. આ ઋતુમાં તેના છોડનો વિકાસ અટકી જાય છે. 18 થી 20 ડિગ્રી તાપમાન તેના છોડના વિકાસ માટે અનુકૂળ માનવામાં આવે છે, પરંતુ તે ઉનાળામાં મહત્તમ 30 ડિગ્રી અને શિયાળામાં ઓછામાં ઓછું 15 ડિગ્રી સહન કરી શકે છે.


આ સૌથી જૂની કોફી 


ભારતમાં કોફીની ઘણી જાતો ઉગાડવામાં આવે છે અને તે વિવિધ પ્રકારની જમીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે. કેન્ટ કોફીને ભારતની સૌથી જૂની કોફી ગણવામાં આવે છે. તે મોટાભાગે કેરળ રાજ્યમાં ઉગે છે. અરેબિકા કોફીને ભારતમાં ઉત્પાદિત ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કોફી ગણવામાં આવે છે. આ કોફી દરિયાની સપાટીથી 1000 થી 1500 મીટરની ઉંચાઈ પર ઉગાડવામાં આવે છે. મુખ્યત્વે દક્ષિણ ભારતમાં ઉત્પાદન થાય છે. આ સિવાય અન્ય પ્રકારની કોફી પણ ભારતમાં ઉગાડવામાં આવે છે.


શું તમે ડાયાબિટીસના દર્દી છો? તો આ રીતે પીઓ ચા કે કોફી, નહીં થાય કોઈ સમસ્યા!


જો તમે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દી છો, તો આ સમાચાર તમને ખુશી આપી શકે છે. એક રિસર્ચ અનુસાર, ડાયાબિટીસ ટાઈપ 2ના દર્દીઓ એક દિવસમાં 2-4 કપ ચા-કોફી આરામથી પી શકે છે. તાજેતરમાં, યુએસએના બોસ્ટનમાં ચેન સ્કૂલ ઓફ પબ્લિક હેલ્થમાં એક ખાસ પ્રકારના સંશોધનમાં આ વાત સામે આવી છે. રિસર્ચમાં જાણવા મળ્યું છે કે જો ડાયાબિટીસ ટાઈપ 2ના દર્દીઓ વધુ ચા અને કોફી પીવે છે તો અકાળે મૃત્યુનું જોખમ લગભગ 25 ટકા ઘટી જાય છે. પરંતુ આ સંશોધનમાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ કેવા પ્રકારની ચા અને કોફી પીવે છે તેના પર પણ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું છે.