Saffron Cultivation Tips: કેસર બજારમાં ખૂબ જ ઊંચા ભાવે વેચાય છે અને આ જ કારણ છે કે ઘણા ખેડૂતો આ ખેતીમાં પોતાનું નસીબ અજમાવવા માંગે છે. સામાન્ય રીતે કેસર કાશ્મીરની ઠંડી ખીણોમાં વધુ ઉગાડવામાં આવે છે. તેથી આપણે બધા એવું જ વિચારીએ છીએ કે આટલી મોંઘી વસ્તુ માત્ર ત્યાં જ પેદા થઈ શકે છે. પરંતુ આજની મોર્ડન ટેકનિકોએ આ શક્ય બનાવી દીધું છે કે તમે કાશ્મીરથી દૂર તમારા વિસ્તારમાં અને તમારા ખુલ્લા ખેતરની માટીમાં પણ કેસરની સફળ ખેતી કરી શકો છો.
પોતાના ખેતરમાં કેસર ઉગાડવા માટે આજકાલ ખુલ્લી જમીનની સાથે-સાથે શેડ નેટ હાઉસ જેવી ટેકનિકોનો ઉપયોગ પણ ખૂબ થઈ રહ્યો છે. આના દ્વારા ખેતરના એક ભાગમાં કાશ્મીર જેવું મનચાહું તાપમાન અને વાતાવરણ સરળતાથી તૈયાર કરી લેવામાં આવે છે, જેનાથી કેસરના છોડને વધવા માટે બિલકુલ પરફેક્ટ ક્લાઇમેટ (હવામાન) મળે છે. પોતાના જ ખેતરમાં કેસર ઉગાડીને તમે દર વર્ષે લાખોનો છપ્પરફાડ નફો કમાઈ શકો છો.
આ પણ વાંચો...જુલાઈમાં વાવો આ શાકભાજી, માત્ર 90 દિવસમાં જ ખેડૂતોની તિજોરી ભરાઈ જશે
કેસરની ખેતી માટે કઈ વસ્તુઓની હોય છે જરૂરિયાત
કેસરની ખેતી પરંપરાગત પદ્ધતિથી હટીને થોડી અલગ રીતે થાય છે. આના માટે તમારે કાશ્મીરી કેસરના બીજ એટલે કે કોર્મ્સ (Corms) ની જરૂર પડે છે. ઓગસ્ટ અને સપ્ટેમ્બરના મહિનામાં આ બલ્બ્સને ખેતરમાં અથવા તો ટ્રેમાં પ્લાન્ટ (વાવણી) કરવામાં આવે છે. જો તમે આને ખેતરમાં કરી રહ્યા છો તો એવી જમીન પસંદ કરો જ્યાં પાણી બિલકુલ ન ભરાતું હોય. કારણ કે વધારે ભેજથી તેના બીજ સડી જાય છે.
ઓક્ટોબરથી ડિસેમ્બરની વચ્ચે આમાં ખૂબ જ સુંદર જાંબલી રંગના ફૂલો ખીલે છે, જેમના કેન્દ્રમાંથી લાલ રંગના કેસરના તાંતણા નીકળે છે. આ પાકની સારી વાત એ છે કે તેને બહુ વધારે પાણી કે મોંઘા ખાતરોની જરૂર હોતી નથી.
સારી પેદાશ માટે આ બાબતોનું રાખો ધ્યાન કેસરને દુનિયાનો સૌથી મોંઘો મસાલો કહેવામાં આવે છે. માર્કેટમાં અસલી કેસરની કિંમત 2.5 લાખથી 3 લાખ રૂપિયા પ્રતિ કિલો સુધીની હોય છે. એવામાં જો તમે એક નાના એરિયામાં પણ આની શરૂઆત કરો છો, તો તમારો પ્રોફિટ બીજા કોઈ પાકની સરખામણીમાં ઘણો વધારે હશે.
આની હાર્વેસ્ટિંગ એટલે કે ફૂલોમાંથી કેસર નીકાળવાનું કામ થોડું સાવધાની અને મહેનતનું હોય છે. પરંતુ વધુ નફો મળવા પર આ પરેશાની પણ દૂર થઈ જાય છે. આમાં સૌથી સારી વાત એ છે કે કેસરના જે બીજ તમે એકવાર ખરીદો છો, તે દર વર્ષે આપોઆપ મલ્ટીપ્લાય થતા જાય છે. એટલે કે આગામી વર્ષ માટે બીજનો ખર્ચ પણ બચી જાય છે.