Kitchen hacks: કોથમીર એક એવી વસ્તુ છે, જેનો ઉપયોગ લગભગ દરેક શાકભાજીને ગાર્નિશ કરવા અને સ્વાદ આપવા માટે થાય છે. તેની મસાલેદાર ચટણી પણ બનાવવામાં આવે છે પરંતુ તેના પાન બહુ જલ્દી કરમાઇ જાય છે, તેને લાંબો સમય સુધી તરોતાજા રાખવા માટે શું કરવું જાઇએ.
કોથમીર એક એવી વસ્તુ છે, જેનો ઉપયોગ લગભગ દરેક શાકભાજીને ગાર્નિશ કરવા અને સ્વાદ આપવા માટે થાય છે. તેની મસાલેદાર ચટણી પણ બનાવવામાં આવે છે. રસોડામાં રોજ કોથમીરનો ઉપયોગ થાય છે. તેનો ઉપયોગ સલાડમાં પણ થાય છે. જો કે શાકભાજીની દુકાન પર લીલા ધાણા સરળતાથી મળી જાય છે પરંતુ કોથમીર ફ્રિઝમાં પણ જલ્દી ખરાબ થઇ જાય છે.
સૌ પ્રથમ લીલા ધાણાના પાનને તોડી લો, બાદ એક ડબ્બો લો, ડબ્બાના તળિયા ટીશ્યૂ પેપર પાથરી દો. બાદ તેમાં ધાણાના પાન નાખો. હવે ઉપર એક અન્ય ટીશ્યુ પેપર લો અને તેનાથી ડબ્બામાં રાખેલા ધાણાના પાનને કવર કરી લો અને બાદ ડબ્બો પેક કરીને ફ્રીજમાં રાખી દો. આ રીતે કરવાથી કોથમીરના પાન 15-20 દિવસ સુધી તાજા રહેશે.
વેઇટ લોસ અને અનિંદ્રાની સમસ્યાની સાથે ચોળીના સેવનથી થાય છે આ ગજબ ફાયદા
ચોળી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ચોળી ઔષધિય ગુણોથી ભરપૂર છે. ચોળીમાં કોપર, આયરન, પ્રોટીન, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ હોય છે. જે અનેક બીમારીથી શરીરને બચાવે છે.
દરેક શાકભાજીમાં સમાવિષ્ટ કઠોળ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે. કઠોળ કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, કોપર, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, પ્રોટીન જેવા અનેક ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર છે. જે શરીરને સરળતાથી કામ કરવા માટે જરૂરી છે. સ્વાસ્થ્ય જાળવવા સાથે, કઠોળ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને સ્થૂળતા ઘટાડવામાં પણ અસરકારક છે. મસલ્સ બનાવવા માટે કઠોળનું સેવન જરૂરી છે. કઠોળ પ્રોટીનનો ખજાનો છે. કેટલાક ફાયદાઓ વિશે જાણીએ.
વજન ઓછું કરવા માટે પણ ચોળી કારગર છે. તેમાં મોનોઅનસૈચુરેટેડ ફેટ છે. જેના સેવનથી વજન સરળતાથી નિયંત્રિત કરી શકાય છે.
ચોળી મેગ્નેશિયમનો સારો સ્ત્રોત છે. જો આપ ઊંઘ ન આવવાની સમસ્યાથી પરેશાન છો તો ચોળીને ડાયટમાં સામેલ કરો. થકાવટ
ની પ્રોબ્લેમ દૂર કરે છે.
ચોળાની શીંગોમાં ઘણા પોષક તત્વો જોવા મળે છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત અને વધારવામાં મદદરૂપ થાય છે. તેથી જો તમે વારંવાર શરદી અને અન્ય પ્રકારના ચેપથી પરેશાન છો, તો તમારે તેને તમારા આહારમાં ચોક્કસપણે સામેલ કરવું જોઈએ.
કઠોળની શરીરમાં સોજાની સમસ્યાને દૂર કરવામાં પણ ખૂબ અસરકારક છે. સોજાવાળી જગ્યા પર પીસી બીન બીજ લગાવવાથી ઝડપથી રાહત મળે છે કારણ કે તેમાં સોજા વિરોધી ગુણધર્મો છે.
કઠોળનું સેવન શ્વસન સંબંધી સમસ્યાઓથી પીડિત વ્યક્તિ માટે પણ ફાયદાકારક છે કારણ કે તેમાં રહેલા મિનરલ્સ સેલેનિયમ, મેંગેનીઝ અને કોપર ફેફસાને લગતી સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
Disclaimer: આ આર્ટિકલમાં દર્શાવવામાં આવેલી પદ્ધતિ,ઉપચાર,ડાયટ, દવા,ઉપાયની પુષ્ટી abp અસ્મિતા નથી કરતું, આ પદ્ધતિ, રીત, વિધિ, ઉપાય, ડાયટને અનુસરતા પહેલા જેતે વિષયના નિષ્ણાતની સલાહ અવશ્ય લો