ખોરાક ખાધા પછી લોહીમાં શુગર લેવલ વધી જાય છે. તેને કંટ્રોલ કરવા માટે અમે તમને કેટલીક ખાસ રીતો જણાવીશું જેની મદદથી તમે શરીરમાં ગ્લુકોઝ લેવલને નિયંત્રિત કરી શકો છો. સુગર લેવલ એટલે કે લોહીમાં ગ્લુકોઝ લેવલને નિયંત્રિત કરવું એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
ખાસ કરીને ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકો માટે, તેનું જોખમ ઘટાડવા માટે ખાધા પછી શરીરમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધવા લાગે છે. જેને પોસ્ટપ્રાન્ડિયલ હાઈપરગ્લાયસીમિયા કહેવાય છે. જો સમયસર તેને ઠીક કરવામાં ન આવે તો તે ખૂબ જ ગંભીર સમસ્યા બની શકે છે. આને કંટ્રોલ કરવા માટે બ્લડમાં શુગર લેવલને કંટ્રોલ કરવું ખૂબ જ જરૂરી છે. આજે અમે તમને આ સાથે જોડાયેલી વાતો જણાવીશું.
1. લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) માપે છે કે ખાદ્ય પદાર્થ લોહીમાં કેટલી ઝડપથી ઓગળી જાય છે અને ખાંડનું સ્તર વધે છે. , ઓછી GI 55 કે તેથી ઓછી વાળી ખાદ્ય વસ્તુઓ ધીમે ધીમે પચાય છે અને શોષાય છે, જેનાથી બ્લડ સુગર લેવલ વધે છે. તમારા આહારમાં લો-જીઆઈ ખોરાક જેવા કે આખા અનાજ, કઠોળ, સ્ટાર્ચ વગરના શાકભાજી અને મોટાભાગના ફળોનો સમાવેશ કરવાથી બ્લડ સુગરમાં અચાનક વધારો થતો અટકાવવામાં મદદ મળી શકે છે.
2. તમે ખોરાકના કેટલા ભાગો ખાઓ છો?
જો વધુ માત્રામાં ખાવામાં આવે તો તંદુરસ્ત ખોરાક પણ બ્લડ સુગરમાં વધારો કરી શકે છે. ભાગ નિયંત્રણની પ્રેક્ટિસ કરીને, તમે એક જ ભોજનમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રાને નિયંત્રિત કરી શકો છો. તમારા બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે નાની પ્લેટોનો ઉપયોગ કરો, તમારા ભાગોને માપો અને અતિશય આહાર ટાળો.
3. ખાધા પછી શરીરને સક્રિય રાખો
શારીરિક પ્રવૃત્તિ તમારા શરીરને વધુ અસરકારક રીતે ગ્લુકોઝનો ઉપયોગ કરવામાં મદદ કરે છે. જમ્યા પછી થોડું ચાલવું અથવા હળવી કસરત કરવાથી ઇન્સ્યુલિન વધારીને અને સ્નાયુઓ દ્વારા ગ્લુકોઝના શોષણને પ્રોત્સાહન આપીને બ્લડ સુગરનું સ્તર ઘટાડી શકાય છે. 10-15 મિનિટ ચાલવાથી પણ તમારું શરીર ભોજન પછી ગ્લુકોઝને કેવી રીતે હેન્ડલ કરે છે તેમાં નોંધપાત્ર તફાવત લાવી શકે છે.
4. ફાઈબરયુક્ત ખોરાકનો સમાવેશ કરો
ફાઇબર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના પાચન અને શોષણને ધીમું કરે છે, જેના કારણે લોહીમાં સુગરના સ્તરમાં ધીમે ધીમે વધારો થાય છે. દ્રાવ્ય ફાઇબર, ખાસ કરીને, ભોજન પછી બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં અસરકારક છે. બ્લડ સુગરના સ્તરને સ્થિર કરવામાં મદદ કરવા માટે તમારા આહારમાં ઓટ્સ, ચિયા સીડ્સ, શાકભાજી અને કઠોળ જેવા ફાઇબરયુક્ત ખોરાકનો સમાવેશ કરો.
5. હાઇડ્રેટેડ રહો
સ્વસ્થ બ્લડ સુગર લેવલ જાળવવા માટે પૂરતું પાણી પીવું જરૂરી છે. ડિહાઇડ્રેશન બ્લડ સુગરનું સ્તર વધુ કેન્દ્રિત થવાનું કારણ બની શકે છે, જે સ્પાઇક્સનું કારણ બને છે. દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 8 ગ્લાસ પાણી પીવાનું લક્ષ્ય રાખો, અને જો તમે સક્રિય હો અથવા ગરમ વાતાવરણમાં રહેતા હોવ તો પણ વધુ. હર્બલ ટી અને ઇન્ફ્યુઝ્ડ વોટર પણ તમને હાઇડ્રેટ રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.
જમતી વખતે બ્લડમાં શુગર લેવલને કંટ્રોલ કરવું ખૂબ જ જરૂરી છે કારણ કે તેનાથી ડાયાબિટીસનો ખતરો વધી જાય છે, તેનાથી બચવા માટે જરૂરી છે કે તમે એવી ખાદ્ય ચીજો ખાઓ જે GI માટે મહત્વપૂર્ણ છે. ખોરાકના ભાગોને નિયંત્રિત કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ફાઈબરયુક્ત ખોરાક લો. પુષ્કળ પાણી પીવો. જેથી તમે તેની સાથે હાઈડ્રેટ રહી શકો.