Curd Vs Buttermilk: લગભગ દરેક ભારતીય ઘરમાં દહીંનું સેવન ભોજન સાથે કરવામાં આવે છે. તે શરીરને ઠંડુ રાખે છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે દહીંમાંથી જ બનેલી છાશ ઉનાળામાં શરીરને ઠંડુ રાખવા માટે વધુ સારી હોઇ શકે છે? આયુર્વેદ અનુસાર, છાશ માત્ર પચવામાં હલકી નથી, પરંતુ તે તમામ પ્રકારના શરીર માટે યોગ્ય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે દહીં શરીર પર ગરમ અસર છોડે છે, જ્યારે છાશ પ્રકૃતિમાં ઠંડક આપે છે. જો તમે પણ દહીં અને છાશને લઈને મૂંઝવણમાં છો, તો અમે તમને નિષ્ણાતોના જણાવ્યા અનુસાર તેના વિશે તમામ માહિતી આપી રહ્યા છીએ. ચાલો જાણીએ કે આ બંનેમાંથી તમારા માટે કયું સારું છે.
તમારા માટે દહીં કે છાશ શું સારું છે?
- દહીં અને છાશ બંને પ્રોબાયોટિક્સ છે જે આંતરડાના બેક્ટેરિયાને સ્વસ્થ રાખે છે. પરંતુ છાશ પાચન માટે વધુ સારી છે. છાશ એ સ્વસ્થ પ્રોબાયોટીક્સ, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનું પાવરહાઉસ છે જે આત્યંતિક ગરમીમાં પણ આપણા શરીરનું તાપમાન ઓછું રાખે છે. તેથી, તમે તમારી ઊર્જાને પુનર્જીવિત કરવા અને તમારા શરીરને કુદરતી રીતે ઠંડુ કરવા માટે એક ગ્લાસ ઠંડું છાશ પી શકો છો. તમે પાચનમાં કેટલાક વધારાના લાભો પ્રદાન કરવા માટે જીરું પાવડર, ગુલાબી મીઠું અને આદુનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- જો તમારી પાચન શક્તિ મજબૂત છે અને તમારું પાચન યોગ્ય છે, તો તમે વજન વધારવા માટે આખા ચરબીયુક્ત દહીં લઈ શકો છો. જો કે, જો તમારું વજન ઘટાડવાનું લક્ષ્ય હોય, તો તમે વધારાની માત્રામાં પાણી અને ઓછા દહીં સાથે છાશ પી શકો છો.
- દહીં પ્રકૃતિમાં ગરમ હોય છે, જ્યારે તે જ દહીંમાંથી બનેલી છાશ એક અલગ પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે અને તેની રચના તેને પ્રકૃતિમાં ઠંડક આપે છે. તેથી, ઉનાળાની ઋતુમાં આપણે દહીંને બદલે છાશનું સેવન કરી શકીએ છીએ.
છાશના કેટલાક અન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો
- છાશ મસાલેદાર ભોજન પછી આંતરડાની બળતરાને શાંત કરવામાં મદદ કરે છે.
- છાશ કેલ્શિયમનો સારો સ્ત્રોત છે.
- છાશ વિટામિન્સથી ભરપૂર છે અને તેથી તમારા શરીર માટે આરોગ્યપ્રદ છે.
- છાશમાં જોવા મળતી મિલ્ક ફેટ ગ્લોબ્યુલ મેમ્બ્રેન હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
- આ એક બાયોએક્ટિવ પ્રોટીન પણ છે જે કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રણમાં રાખે છે.
- એ જ ગ્લોબ્યુલ્સ એન્ટિ-વાયરલ, એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ અને એન્ટિ-કાર્સિનોજેનિક પણ છે.
- તે એસિડ રિફ્લક્સને કારણે પેટની બળતરાને શાંત કરવામાં પણ મદદ કરે છે અને આમ એસિડિટી સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
Disclaimer: અહીં આપેલી માહિતી માત્ર ધારણાઓ અને માન્યતા પર આધારિત છે. અત્રે એ ઉલ્લેખ કરવો જરૂરી છે કે ABPLive.com કોઈપણ પ્રકારની માન્યતા, માહિતીને સમર્થન આપતું નથી. કોઈપણ માહિતી અથવા ધારણા લાગુ કરતાં પહેલાં સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.