Health Tips: આયુર્વેદમાં મેથી અને કલોંજી બંનેને ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેનું સેવન હૃદય અને ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક છે. મેથી અને કલોંજી ત્વચા અને વાળની અનેક સમસ્યાને દૂર કરે છે.
સ્વસ્થ રહેવા માટે તમારે આવા કેટલાક બીજને આહારમાં સામેલ કરવા જોઈએ, જેથી તમારી ફિટનેસ જળવાઈ રહે. આ માટે તમારા આહારમાં બીજને ચોક્કસ સામેલ કરો. મેથી અને વરિયાળી ખાવાથી ઘણા ફાયદા થાય છે. ઘણીવાર લોકો તેનો ઉપયોગ ઘણી બધી વસ્તુઓમાં કરે છે, પરંતુ જ્યારે તમે આ બંને બીજને એકસાથે ખાઓ છો તો તેના ફાયદા બમણા થઈ જાય છે. મેથી અને કલોંજીનાં બીજ તમને ઘણી બીમારીઓથી બચાવે છે. જાણો મેથી અને કલોંજીનું એકસાથે સેવન કરવાની રીત અને ફાયદા
મેથી અને કલોંજી એકસાથે કેવી રીતે ખાવું
સૌથી પહેલા તમારે મેથી અને કલોંજી ના દાણા સમાન માત્રામાં લેવાના છે. હવે તેમને 1 ગ્લાસ પાણીમાં ઉકાળો અને સ્વાદ અનુસાર લીંબુ, આદુ અથવા મધ ઉમેરીને પીવો. આ પાણીને ગાળવાની જરૂર છે. આ સિવાય જો તમે ઇચ્છો તો બંને વસ્તુઓને સરખી રીતે લઇ આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો. સવારે પાણીને ગાળીને પી લો. આ પાણી રોજ પીવાથી ડાયાબિટીસ કંટ્રોલ થશે અને વજન પણ ઓછું થશે.
મેથી અને કલોંજીમાં પોષક તત્વો
મેથી અને કલોંજીમાં ભરપૂર માત્રામાં પોષક તત્વો જોવા મળે છે. મેથીમાં ડાયેટરી ફાઈબર, પ્રોટીન, ફોલેટ, કેલ્શિયમ અને આયર્ન વધુ હોય છે. આ ઉપરાંત મેથીના દાણા મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને સોડિયમનો પણ સારો સ્ત્રોત છે. આ સિવાય કલોનીજીમાં વિટામીન, ફાઈબર, કેલ્શિયમ, મિનરલ્સ અને પ્રોટીન વધુ પ્રમાણમાં હોય છે. મેથી અને કલોંજીનાં બીજ પાચનમાં સુધારો કરે છે, સાથે જ ત્વચા અને વાળ માટે પણ ફાયદાકારક છે.
મેથી અને ક્લોંજી સાથે ખાવાના ફાયદા
પાચનશક્તિને મજબૂત બનાવો
મેથી અને કલોંજીનું સેવન કરવાથી પાચનશક્તિ મજબૂત બને છે. જે લોકોને પેટમાં ગેસ, પેટનું ફૂલવું અથવા પેટમાં દુખાવાની સમસ્યા હોય તેમણે મેથી અને ક્લોન્જીનું સેવન કરવું જોઈએ. આનાથી આંતરડા સાફ થાય છે અને કબજિયાતમાં રાહત મળે છે. આ ખાવાથી પાચનક્રિયા સુધરે છે.
લીવરને સ્વસ્થ બનાવો
મેથી અને મેથી ખાવાથી લીવર પણ મજબૂત બને છે. આ લીવરને નુકસાન થવાથી બચાવી શકે છે. આ સિવાય તે ફેટી લિવરથી પણ સુરક્ષિત રહેવામાં મદદ કરે છે. મેથી અને કલોંજી એકસાથે ખાવાથી મેટાબોલિક ફંક્શન પણ સારું રહે છે.
ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક
મેથીના દાણા અને વરિયાળી બંને ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક છે. તેમના સેવનથી બ્લડ શુગર લેવલ કંટ્રોલમાં રહે છે અને ઇન્સ્યુલિન રેઝિસ્ટન્સ ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. મેથી અને કલોંજી ખાવાથી સ્વાદુપિંડમાં બીટા સેલ ફંક્શન વધારવામાં મદદ મળે છે.
ત્વચા અને વાળ બનશે સ્વસ્થ
મેથી અને કલોંજીનાં દાણા પણ વાળ અને ત્વચા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેનું સેવન કરવાથી શરીરને ભરપૂર પ્રોટીન, વિટામિન અને અન્ય પોષક તત્વો મળે છે. જેના કારણે વાળ મજબૂત અને સીધા બને છે. આ સાથે મેથી વાળને અકાળે સફેદ થતાં અટકાવે છે. આ બંને વસ્તુઓ ત્વચાને પણ ઉત્તમ છે.
કેન્સરથી બચાવો
મેથી અને કલોંજી એકસાથે ખાવાથી કેન્સર જેવી બીમારીઓ પણ દૂર રહે છે. તેમાં કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો છે, જે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.
Disclaimer: એબીપી અસ્મિતા આ લેખમાં દર્શાવેલ પદ્ધતિઓ, પદ્ધતિઓ અને દાવાઓની પુષ્ટિ કરતું નથી. આને માત્ર સૂચનો તરીકે લો. આવી કોઈપણ સારવાર/દવા/આહારને અનુસરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લો.