Fruits That Should Not Be Stored Together: લોકો ઘણીવાર બજારમાંથી મોટી માત્રામાં ફળો અને શાકભાજી ખરીદે છે અને તેમને ઘણા દિવસો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખે છે. આના કારણે તે થોડા દિવસોમાં બગડી જાય છે. જો તમારી સાથે આવું થાય છે તો એ જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે કે કેટલાક ફળો અને શાકભાજી એકસાથે સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો તે ઝડપથી બગડી શકે છે. ઘણા લોકો અજાણતાં તેમને એક જ જગ્યાએ સંગ્રહિત કરે છે, જેના કારણે તેમની તાજગી ઝડપથી ગુમાવી દે છે.
વાસ્તવમાં તમામ રિપોર્ટ્સમાં આ વાતનો ઉલ્લેખ છે કે કેટલાક ફળો અને શાકભાજી એથિલિન ગેસ નામનો ગેસ છોડે છે. આ ગેસ પાકવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે. કેટલાક ફળો આ ગેસ પ્રત્યે વધુ સંવેદનશીલ હોય છે, તેથી જ્યારે તેઓ એકસાથે સંગ્રહિત થાય છે ત્યારે તેઓ ઝડપથી બગડે છે. વધુમાં, વિવિધ ફળો અને શાકભાજીમાં ભેજનું પ્રમાણ અને પાકવાનો દર અલગ અલગ હોય છે, જે બગાડની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવી શકે છે.
બટાકા અને ડુંગળી
ઘણા ઘરોમાં ડુંગળી અને બટાકા એક જ ટોપલીમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. જો કે, આ પ્રથા અયોગ્ય માનવામાં આવે છે. ડુંગળી દ્વારા ઉત્સર્જિત ગેસ બટાકાને ઝડપથી અંકુરિત અને બગાડી શકે છે, જ્યારે બટાકામાં ભેજ હોવાથી ડુંગળી ઝડપથી સડી શકે છે. તેથી તેમને ઠંડી, સૂકી અને સારી રીતે હવાની અવરજવરવાળી જગ્યાએ અલગથી સંગ્રહિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે.
ટામેટાં અને કાકડી
ટામેટાં અને કાકડીઓને એકસાથે રાખવાનું ટાળવું જોઈએ. ટામેટાં પણ એથિલિન ગેસ છોડે છે, જેના કારણે કાકડીઓ ઝડપથી બગડી શકે છે. ટામેટાંને ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે, જ્યારે કાકડીઓને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાથી તેમની તાજગી જાળવવામાં મદદ મળી શકે છે.
સફરજન અને ગાજર
સફરજન અને ગાજરને એકસાથે સંગ્રહિત કરવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. સફરજન દ્વારા ઉત્સર્જિત ગેસ ગાજરને ઝડપથી બગાડી શકે છે અને તેનો સ્વાદ પણ બદલી શકે છે. બંનેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ તેમને અલગ કન્ટેનર અથવા ડ્રોઅરમાં રાખવા વધુ સારું છે.
કેળા, સ્ટ્રોબેરી અને બ્લુબેરી
ઉપરાંત કેળા અને સ્ટ્રોબેરીને એકસાથે સંગ્રહિત કરવાથી પીચ ઝડપથી પાકી શકે છે અને બગડી શકે છે, કારણ કે કેળા એથિલીન ગેસ છોડે છે. સ્ટ્રોબેરી અને બ્લુબેરીને પણ અલગથી સંગ્રહિત કરવા જોઈએ, કારણ કે સ્ટ્રોબેરીનું દબાણ બ્લુબેરીને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને તેમને વધુ ઝડપથી નરમ બનાવી શકે છે. ફળો અને શાકભાજીને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખવા માટે તમે કેટલાક સરળ પગલાં લઈ શકો છો. રેફ્રિજરેટરમાં અલગ ડ્રોઅરમાં ફળો અને શાકભાજી રાખો.