વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશને કેટલું મીઠું એટલે કે સોડિયમ લેવું જોઈએ તે અંગેનો અહેવાલ શેર કર્યો છે. એવું કહેવામાં આવ્યું છે કે આખી દુનિયામાં મૃત્યુની સંખ્યા દિવસેને દિવસે વધી રહી છે, તેનું સૌથી મોટું કારણ સોડિયમનું સેવન છે. સોડિયમ શરીર માટે સૌથી જરૂરી પોષક તત્વોમાંનું એક માનવામાં આવે છે. જો તેને વધારે ખાવામાં આવે તો હૃદયરોગ, સ્ટ્રોક અને અકાળ મૃત્યુનું જોખમ વધી શકે છે. મીઠામાં સોડિયમની માત્રા ઘણી વધારે હોય છે. એટલા માટે તમે તેને જેટલું ઓછું ખાશો તેટલું શરીર માટે સારું છે.
વધુ મીઠું ખાવાથી હાઈ બીપી
'ઇન્ડિયા ટુડે'માં પ્રકાશિત સમાચાર અનુસાર, મેડીકવર હોસ્પિટલ્સ, નવી મુંબઈના સિનિયર ઈન્ટરવેન્શનલ કાર્ડિયોલોજિસ્ટ ડૉ. બ્રજેશ કુમાર કુંવરે 'કાર્ડિયાક સાયન્સ ડિપાર્ટમેન્ટ'ના ડિરેક્ટર અને હેડને જણાવ્યું હતું કે વધુ પડતું મીઠું ખાવાથી હાઈ બીપીની સમસ્યા થઈ શકે છે. જેના કારણે હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક જેવા હૃદય રોગનું જોખમ વધી જાય છે.
આ છે વધારે મીઠું ખાવાના ગેરફાયદા
ઓછામાં ઓછું તૈયાર અને જંક ફૂડ ખાઓ કારણ કે તેમાં ઘણું મીઠું હોય છે, જે હાઈ બીપીની સમસ્યાનું કારણ બની શકે છે. આહારમાં તાજા ફળો, શાકભાજી અને આખા અનાજ લેવા જોઈએ.
પરિવારના સભ્યો વચ્ચે વધારાના મીઠાનો ઉપયોગ કરશો નહીં, તેથી ડાઇનિંગ ટેબલ પરથી મીઠું અને ખારી ચટણીઓ દૂર કરો.
રસોઈ કરતી વખતે મીઠા પર આધાર રાખવાને બદલે જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા, લસણ અને ખાટાં ફળોનો ઉપયોગ કરીને તમારી મનપસંદ વાનગીઓનો સ્વાદ વધારવો. બટાકાની ચિપ્સ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને ફટાકડા જેવા ખારા નાસ્તા ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. પેક્ડ ફૂડ ટાળવું જોઈએ કારણ કે તેમાં ઘણું મીઠું હોય છે.
નેશનલ હાર્ટ બ્રેઈન એન્ડ લંગ ઈન્સ્ટિટ્યૂટે એક એવો આહાર તૈયાર કર્યો છે જે હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓ માટે સારો છે. આ આહારને DASH આહાર કહેવામાં આવે છે, જે હાઈ બ્લડ પ્રેશરને રોકવા માટે ખૂબ જ સારો છે. આહારમાં સોડિયમ ઓછું, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમનું પ્રમાણ વધુ અને તંદુરસ્ત ચરબી (જેમ કે માખણ અને ઘી)ની મધ્યમ માત્રા હોવી જોઈએ. આ સાથે શાકભાજી અને કઠોળ, ફળો અને ઓછી ચરબીવાળા દૂધમાં ભરપૂર માત્રામાં હોવું જોઈએ.
Disclaimer: આ લેખમાં દર્શાવેલા દાવા, પદ્ધતિઓ અને સૂચનોને અનુસરતા પહેલા, ડૉક્ટર અથવા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.