Poha vs Upma for Health: દરરોજ સવારે નાસ્તાની વાત આવે ત્યારે, સૌથી મોટો પ્રશ્ન એ હોય છે કે આજે શું ખાવું, જે સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્દી બંને હોય. ભારતીય રસોડામાં ઘણા બધા વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે જે હળવા, ઝડપી અને સ્વાસ્થ્યથી ભરપૂર છે. આમાંથી, પૌવા અને ઉપમા બે સૌથી લોકપ્રિય અને પરંપરાગત વાનગીઓ છે, જે ચોક્કસપણે દરેક ઘરમાં ક્યારેક ને ક્યારેક બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ પ્રશ્ન એ છે કે, આમાંથી કઈ સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ સારુ છે? આ પ્રશ્નનો જવાબ આપતા, ડૉ. સુચી શર્મા કહે છે કે તેમણે આ બંને વાનગીઓના પોષક ફાયદા અને ગેરફાયદા પર પ્રકાશ પાડ્યો. ઉપમા પૌવા કરતાં વધુ સારા છે. કારણ કે તે ઝડપથી સુપાચ્ય નાસ્તો છે.
પૌવા
- પૌવા ચોખામાંથી બનાવવામાં આવે છે જેને ફ્લેટન કરીને બનાવવામાં આવે છે. તે નાસ્તા માટે ખૂબ જ લોકપ્રિય અને ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક છે.
- પૌવામાં આયર્નની સારી માત્રા હોય છે, ખાસ કરીને જેઓ એનિમિયાથી પીડાય છે તેમના માટે.
- તે ઝડપથી પચી જાય છે, જેના કારણે પેટ હલકું લાગે છે.
- તેમાં ડુંગળી, વટાણા, મગફળી અને લીંબુ ઉમેરવાથી પોષણ અને સ્વાદ બંને વધે છે.
- તે પાચનતંત્ર માટે ફાયદાકારક છે, અને ગેસ કે એસિડિટીનું કારણ નથી.
- તેમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે, તેથી તેને દહીં અથવા ફણગાવેલા કઠોળ જેવી પ્રોટીનયુક્ત વસ્તુઓ સાથે લેવું વધુ સારું છે.
ઉપમા
- ઉપમા મુખ્યત્વે રવા સોજીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે ઘઉંમાંથી મેળવવામાં આવે છે. તે ખાસ કરીને દક્ષિણ ભારતીય રસોડામાં પસંદ કરવામાં આવે છે.
- ઉપમામાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે જે ધીમે ધીમે ઊર્જા મુક્ત કરે છે, જેનાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે.
- તે ફાઇબરથી ભરપૂર છે અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે.
- તેમાં શાકભાજી ઉમેરીને તેને વધુ સ્વસ્થ બનાવી શકાય છે.
- વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે તે એક સારો વિકલ્પ માનવામાં આવે છે.
- સોજી શુદ્ધ હોય છે, તેથી જો તેનું વધુ પડતું સેવન કરવામાં આવે તો તે વજન વધારી શકે છે.
- ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ મર્યાદિત માત્રામાં ઉપમા ખાવું જોઈએ.
બંને વાનગીઓ પોતપોતાની રીતે ફાયદાકારક છે, પરંતુ જો તમને હળવો, સરળતાથી સુપાચ્ય અને આયર્નથી ભરપૂર નાસ્તો જોઈતો હોય, તો પૌવા વધુ સારા છે. બીજી બાજુ, જો તમે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખવા માંગતા હો અને વજન નિયંત્રિત કરવા માંગતા હો, તો ઉપમા એક સારો વિકલ્પ છે. પૌવા અને ઉપમા બંને સ્વસ્થ નાસ્તાના વિકલ્પો છે, ફક્ત તમારા શરીરની જરૂરિયાતો અને સ્વાસ્થ્ય લક્ષ્યોનો તફાવત છે.
ડિસ્ક્લેમર: સમાચારમાં આપવામાં આવેલી કેટલીક માહિતી મીડિયા રિપોર્ટ્સ પર આધારિત છે. કોઈપણ સૂચન લાગુ કરતા પહેલા, તમારે સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ.