Health Tips: દૂધ ઉકાળ્યા પછી તેમાં જોવા મળતા પ્રોટીન, ફેટ સાથે મળીને લેક્ટોડર્મ એક ત્વચાની જેમ બનાવે છે. સામાન્ય ભાષામાં તેને મલાઈ કહેવામાં આવે છે. જો તમે ઇચ્છતા નથી કે તમારા દૂધ પર મલાઈ એકઠી થાય, તો તમે દૂધને ધીમી આંચ પર ઉકાળી શકો છો. તમે તેને હલાવી પણ શકો છો. અને જ્યારે કિનારીઓ પર અથવા મધ્યમાં મલાઈ એકઠી થવા લાગે, ત્યારે તેને બંધ કરી દો.


જો તમારે દૂધને બળતા બચાવવું હોય તો સૌપ્રથમ વાસણમાં પાણી નાખીને થોડું ગરમ ​​કરો અને પછી તેમાં દૂધ નાખીને ઉકાળો. આમ કરવાથી તપેલીનો નીચેનો ભાગ બળવાથી બચી જાય છે.


ઉભરાથી બચો


જ્યારે પ્રથમ વખત ઉકાળવામાં આવે ત્યારે દૂધ ઉભરાઈ શકે છે કારણ કે ફસાયેલી હવા જ્યારે ગરમ થાય છે ત્યારે વિસ્તરે છે. એકવાર બધી હવા નીકળી જાય, દૂધ વધુ સરળતાથી ઉકળી જશે.


તર બનતા રોકો


જ્યારે દૂધ ઠંડુ થાય ત્યારે તેને સતત હલાવતા રહેવાથી ઉપરની તર બનતી નથી. જો તર બને તો પણ તે ખાવા માટે સલામત છે. પરંતુ જો તમને તેની રચના પસંદ ન હોય તો તમે તેને દૂર કરી શકો છો.


દૂધને તળીયે જામી જતા રોકો


તપેલીના તળિયે દૂધ ચોંટી ન જાય તે માટે, તમે તપેલીના તળિયાને ભીની કરી શકો છો અથવા તપેલીમાં અડધો કપ પાણી ઉમેરી શકો છો.


દૂધથી થતી એલર્જીની તપાસ કરો
દૂધ ઉકાળવાથી દૂધની પ્રોટીન રચનાને અસર થઈ શકે છે. જે દૂધની એલર્જી ધરાવતા લોકોને અસર કરી શકે છે. જો તમને અથવા તમારા બાળકને દૂધની એલર્જી હોય, તો તમે તમારા ડૉક્ટર સાથે તપાસ કરી શકો છો કે દૂધ ઉકળવાથી મદદ મળી શકે છે કે કેમ.


દૂધને ઉકાળીને પીવાથી ધીમે-ધીમે દૂધનું પોષણ ઘટે છે. તેથી, દૂધને સંપૂર્ણ રીતે ઉકાળી લેવું જોઈએ અને પછી તે નવશેકું હોય ત્યારે બાળકને પીવા માટે આપવું જોઈએ. કોશીસ કરો કે, આગામી 12 કલાકમાં 72 કલાક માટે સંગ્રહિત કરેલું દૂધનો ઉપયોગ કરી લેવામાં આવે. જો તમે આટલા કલાકો પછી પણ દૂધ પીતા હોવ તો દૂધને સારી રીતે ઉકાળો. જો દૂધ ફાટે નહીં તો તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરો.


Disclaimer: સમાચારમાં આપવામાં આવેલી કેટલીક માહિતી મીડિયા રિપોર્ટ્સ પર આધારિત છે. કોઈપણ સૂચનને અમલમાં મૂકતા પહેલા, તમારે સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ.


આ પણ વાંચો:


Blood Group: વૈજ્ઞાનિકે શોધી કાઢ્યું નવું બ્લડ ગ્રુપ, જાણો ભવિષ્યમાં તેનાથી શું ફાયદા થશે