Benefits of sabudana:વ્રતમાં લોકો ફળહારમાં સાબુદાણાનું સેવન કરે છે. જેમાં સાબુદાણાની ખીચડી, ખીર, વડાનો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે નાનો સાબુદાણા માત્ર સ્વાદમાં જ નહીં પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ અદ્ભુત છે. તે ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. આજે અમે તમને જણાવીએ છીએ કે શા માટે તમારે તમારા આહારમાં સાબુદાણાનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.જાણીએ તેની બનાવટ વિશે અને ફાયદા
સાબુદાણા કેવી રીતે બનાવે છે
ઉપવાસ દરમિયાન ખાવામાં આવતા સાબુદાણા સાગો નામના ઝાડની ડાળીના પલ્પમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ ઝાડના મૂળીયામાંથી નીકળતા ગુંદર જેવા પદાર્થમાંથી સાબુદાણા તૈયાર કરવામાં આવે છે. કેરળના લોકો આ ઝાડને ‘કપ્પા’ કહે છે. ભલે તેનું કનેક્શન દક્ષિણ ભારત સાથે હોય પણ સાબુદાણા સૌથી વધુ ઉત્તર ભાગમાં ખવાય છે.
સાબુદાણામાં રહેલા પોષક તત્વો
સાબુદાણામાં રહેલા પોષક તત્વોની વાત કરીએ તો તે વિટામિન્સ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, મિનરલ્સ, આયર્ન, પ્રોટીન અને કેલ્શિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. આ સિવાય તેમાં વિટામિન B6 અને કોપર પણ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. તે હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે અને હૃદય અને રક્ત સંબંધિત રોગોને પણ નિયંત્રણમાં રાખે છે.
સાબુદાણા ખાવાના ફાયદા
બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરો
તમે સાબુદાણાનું સેવન ખીચડી, વડા કે ખીરના સ્વરૂપમાં કરી શકો છો. સાબુદાણાની ખીચડીમાં પોટેશિયમ હોય છે. આ તમારા શરીરના રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે અને તે તમારા બ્લડ પ્રેશરને સંતુલિત રાખે છે.
હાડકાં મજબૂત કરે છે
જેમ કે આપણે ઉલ્લેખ કર્યો છે કે સાબુદાણામાં કેલ્શિયમ પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. આ કેલ્શિયમ તમારા હાડકાં માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં આયર્ન અને વિટામિન K પણ હોય છે, જે આપણા હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. આ સાથે તે દાંત માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
વજન ઘટાડવામાં અસરકારક
સાબુદાણાની ખીચડીમાં કેલરી ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં મળે છે. જો તમે નવરાત્રીના 9 દિવસ સુધી તેનું સેવન કરશો તો 10 દિવસ સુધી તમને વજનમાં ફરક દેખાવા લાગશે. તમે તેને તમારા નિયમિત આહારનો ભાગ પણ બનાવી શકો છો અને તેને નાસ્તામાં ખાઈ શકો છો.
ત્વરિત ઊર્જા આપો
ઉપવાસ દરમિયાન, ઊર્જા ઓછી થઈ જાય છે, કારણ કે આપ આખો દિવસ ખોરાક લેતા નથી. પરંતુ જો તમે તમારા આહારમાં સાબુદાણાનો સમાવેશ કરો છો તો તમે ઊર્જાવાન રહેશો. તે તમારા શરીરને શક્તિ આપે છે. ઉપરાંત, તે તમને થાક લાગવા દેતું નથી. તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ મળી આવે છે જે તમને ઈન્સ્ટન્ટ એનર્જી આપે છે.
Disclaimer: અહીં આપેલી માહિતી માત્ર ધારણાઓ અને માહિતી પર આધારિત છે. અત્રે એ ઉલ્લેખ કરવો જરૂરી છે કે abp અસ્મિતા કોઈપણ પ્રકારની માન્યતા, માહિતીને સમર્થન આપતું નથી. કોઈપણ માહિતી અથવા ધારણા લાગુ કરતાં પહેલાં, સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.