ICMR Warning: શું તમે પણ તમારા ઘરમાં નાસ્તામાં બ્રેડ બટરનો ઉપયોગ કરો છો અને વેજીટેબલ પરાઠા બનાવવા માટે ઘણા બધા રિફાઈન્ડ કુકિંગ ઓઈલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો સાવચેત રહો, કારણ કે તાજેતરમાં ઈન્ડિયન કાઉન્સિલ ઓફ મેડિકલ રિસર્ચ એટલે કે ICMR દ્વારા એક ચેતવણી જાહેર કરવામાં આવી છે.
તેણે કહ્યું હતું કે બ્રેડ બટર અને રિફાઈન્ડ ઓઈલ (bread butter and cooking oil) સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી હાનિકારક ખાદ્ય પદાર્થોમાંથી એક છે. જેના કારણે સ્થૂળતા, હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક વગેરેનું જોખમ વધી જાય છે. તો ચાલો તમને જણાવીએ કે આ ખાદ્ય પદાર્થો ખાવાથી શું નુકસાન થઈ શકે છે.
ICMR એ સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ચેતવણી જાહેર કરી છે
ઈન્ડિયન કાઉન્સિલ ઓફ મેડિકલ રિસર્ચના તાજેતરના રિપોર્ટમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે બ્રેડ, બટર અને કુકિંગ ઓઇલનું વધુ પડતું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે, કારણ કે આ ત્રણેય વસ્તુઓ અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ છે. મતલબ કે આ વસ્તુઓમાં ખાંડ, મીઠું, તેલ અને પ્રોસેસ્ડ વસ્તુઓનો વધુ ઉપયોગ થાય છે.
બ્રેડ, માખણ અને કુકિંગ ઓઇલ ઉપરાંત, ઠંડા પીણા, લોટમાંથી બનેલી મીઠી વાનગીઓ, પેકેજ સ્નેક્સ, ચિપ્સ, બિસ્કિટ, કૂકીઝ જેવી વસ્તુઓ પણ પ્રોસેસ્ડ ફૂડ હેઠળ આવે છે અને તેને ખાવાથી ટાળવી જોઈએ.
આને ખાવાથી બીમારીઓ થવાનું જોખમ વધી શકે છે
ICMR અનુસાર, બ્રેડ, માખણ, રિફાઈન્ડ કુકિંગ ઓઈલ જેવા અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખાદ્યપદાર્થોનો લાંબા સમય સુધી વધુ પડતો ઉપયોગ સ્થૂળતા તરફ દોરી શકે છે. એટલું જ નહીં, લાંબા સમય સુધી તેનું સેવન કરવાથી હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક, મગજને નુકસાન જેવી ગંભીર સમસ્યાઓ પણ થઈ શકે છે.
વાસ્તવમાં આ અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સમાં ચરબીનું પ્રમાણ ઘણું વધારે હોય છે અને તેમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ ખૂબ ઓછું હોય છે. એટલું જ નહીં તેમાં કેમિકલ પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને કલર્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. તે તરત જ ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને અનુકૂળ લાગે છે, પરંતુ જો લાંબા સમય સુધી તેનું સેવન કરવામાં આવે તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે ધીમા ઝેરથી ઓછું નથી. આ ખાદ્ય પદાર્થોને બદલે તમે તાજા ફળો, શાકભાજી, અનાજ, હાઇ ફાઇબર અને ઓછી કેલરીવાળી ખાદ્ય વસ્તુઓનું સેવન કરી શકો છો.
Disclaimer: સમાચારમાં આપવામાં આવેલી કેટલીક માહિતી મીડિયા રિપોર્ટ્સ પર આધારિત છે. કોઈપણ સૂચનાને અમલમાં મૂકતા પહેલા તમારે સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ.