Health Tips:શું ભાત ખાવાથી પેટની ચરબી વધે છે, શું રાત્રે ભાત ખાવાથી વજન વધે છે, શું ભાત ખાવાથી પેટ ફૂલે છે, શું દાળ-ભાત ખાવાથી વજન વધે છે? જ્યારે ભાત ખાવાની વાત આવે છે ત્યારે આ પ્રશ્નો ખૂબ પૂછવામાં આવે છે. ચોખા એ વિશ્વની અડધાથી વધુ વસ્તીનો મુખ્ય ખોરાક છે. જો કે આ ખોરાક પોષણથી ભરપૂર છે, તેમ છતાં વજન વધવા અને સ્થૂળતાને લગતા ઘણા પ્રશ્નો ઉભા થાય છે.
પ્રેશર કુકરમાં ન બનાવશો ભાત
ભાત બનાવવાની પદ્ધતિ પણ વજન વધારવામાં મહત્વનો ભાગ ભજવે છે. દક્ષિણ ભારતમાં ભાત રાંધવાની પરંપરાગત રીત તેને વધુ સ્વસ્થ બનાવે છે. ત્યાં લોકો સામાન્ય ચોખાનો ઉપયોગ કરે છે અને પ્રેશર કૂકરને બદલે કડાઇમાં ચોખા રાંધવાનું પસંદ કરે છે. આ સમયે વાસણમાં ચોખા રાંધતી વખતે જે ઓસામલ નીકળે છે તેને દૂર કરતા રહે છે. આ ઓસામણ જ સ્થૂળતાની સમસ્યાનું કારણ બને છે અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. આ ફીણ કે ઓસામણ મુખ્યત્વે વધારાના સ્ટાર્ચથી બનેલું છે, જે ચોખાને વધુ કેલરીયુક્ત બનાવે છે. તેથી, વજન નિયંત્રણમાં રાખવા માટે, સામાન્ય ચોખાનો ઉપયોગ કરો અને તેને કડાઈમાં પકાવો અને ફીણ દૂર કરો. આ પરંપરાગત પદ્ધતિ ચોખાને વધુ પૌષ્ટિક અને હળવા બનાવે છે.
આ રાઇનનું સેવન વજન નહિ વધારે
આજકાલ લોકો વજન ઘટાડવા માટે વિવિધ પ્રકારના ડાયટ પ્લાન અપનાવે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમે તમારા આહારમાં થોડો ફેરફાર કરીને પણ વજન ઘટાડી શકો છો. બ્રાઉન રાઈસ ફાઈબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર હોય છે. તેની ફાઇબર સામગ્રી ભૂખને નિયંત્રિત કરવામાં અને કેલરીની માત્રા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય કાળા ચોખા એક સારો વિકલ્પ છે. એન્થોકયાનિન જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ, આ ચોખા ચયાપચયને વેગ આપે છે અનેસોજાને ઘટાડે છે. તેમાં પ્રોટીન અને ફાઇબર સારી માત્રામાં હોય છે, જે સંતૃપ્તિ અને સારી પાચનમાં મદદ કરે છે.
આ પણ વાંચો
Health: શિયાળામાં કેમ વધુ આવે છે હાર્ટ એટેક, આ ઋતુમાં કઈ બાબતોનું રાખવું જોઈએ ધ્યાન?