Oats Benefits and Side Effects: આજકાલ ફિટનેસની દુનિયામાં 'ઓટ્સ' ને એક ચમત્કારિક સુપરફૂડ માની લેવામાં આવ્યું છે. સવારના નાસ્તાથી લઈને રાતના હળવા ભોજન સુધી લોકો ઓટ્સ ખાવાનું પસંદ કરે છે. પેકિંગ પર લખેલા 'ફાઇબરથી ભરપૂર' લેબલ વાંચીને આપણે તેને આંખો બંધ કરીને ખાઈએ છીએ અને ફિટનેસની શરૂઆત પણ ઓટ્સથી જ કરીએ છીએ. પરંતુ, શું તે ખરેખર દરેક વ્યક્તિ માટે એકસરખા ફાયદાકારક છે? ડૉક્ટરો અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટના મતે, આનો જવાબ એટલો સીધો નથી. ઓટ્સ ખાવાના ફાયદા ચોક્કસ છે, પરંતુ તેના કેટલાક એવા ગેરફાયદા પણ છે જેના વિશે ભાગ્યે જ કોઈ વાત કરે છે. જો તમે પણ રોજ ઓટ્સ ખાવ છો, તો તેના સાચા ફાયદા અને નુકસાન વિશે જાણવું તમારા માટે ખૂબ જરૂરી છે.
શું ઓટ્સ ખરેખર ફાયદાકારક છે?
ઓટ્સને 'સુપરફૂડ' નો દરજ્જો મળ્યો છે કારણ કે તેમાં 'બીટા-ગ્લુકન' નામનું દ્રાવ્ય ફાઇબર હોય છે. આ ફાઇબર પાચન ક્રિયાને ધીમી પાડે છે અને ધીમે-ધીમે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જેને કારણે તે હૃદય માટે સારું માનવામાં આવે છે. ડૉ. આલોક કુમાર સિંહના જણાવ્યા અનુસાર, બીટા-ગ્લુકન કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે તે વાત સાચી, પરંતુ તેની અસર એ વાત પર આધાર રાખે છે કે તમે કયા પ્રકારના ઓટ્સ ખાઈ રહ્યા છો અને તમારું શરીર તેના પ્રત્યે કેટલું સંવેદનશીલ છે. સંશોધનો પણ એ વાતને સમર્થન આપે છે કે નિયમિત સેવનથી ખરાબ (LDL) કોલેસ્ટ્રોલ ઘટે છે. પોષણ નિષ્ણાત અંશુલ સિંહ પણ માને છે કે ઓટ્સમાં રહેલું ફાઇબર પાચન સુધારે છે અને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે.
ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ્સથી સાવધાન! બ્લડ સુગર વધી શકે છે
બજારમાં મળતા તમામ પ્રકારના ઓટ્સ એકસરખું કામ કરતા નથી. ખાસ કરીને જે 'ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ્સ' મળે છે, તેના પર ઘણી પ્રોસેસ થયેલી હોય છે. આ ઓટ્સ શરીરમાં ખૂબ જ ઝડપથી પચી જાય છે, જેના કારણે બ્લડ સુગર લેવલ એકદમ વધી શકે છે. વળી, બજારમાં મળતા ફ્લેવર્ડ ઓટ્સમાં ઉપરથી વધારાની ખાંડ પણ ઉમેરવામાં આવે છે, જે સમસ્યાને વધુ ગંભીર બનાવે છે. ડાયાબિટીસ અથવા ઇન્સ્યુલિનની સમસ્યાવાળા લોકો માટે આ ચિંતાનો વિષય બની શકે છે. તેની સરખામણીમાં 'સ્ટીલ-કટ' અથવા 'રોલ્ડ ઓટ્સ' ખાવા વધુ સારા માનવામાં આવે છે, કારણ કે તે પચવામાં સમય લે છે.
શું શેરડીનો રસ ખરેખર હેલ્ધી છે? જાણો કઈ બીમારીઓમાં તે ઝેર સમાન સાબિત થઈ શકે છે
વધુ પડતું ફાઇબર અને ખનિજોના શોષણમાં અડચણ
ઓટ્સમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે, જે દરેકના શરીરને માફક નથી આવતું. વધુ માત્રામાં ઓટ્સ ખાવાથી પેટ ફૂલવું, ગેસ થવો અથવા પેટમાં દુખાવો થવા જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. ડૉ. સિંહ સમજાવે છે કે આનાથી કેટલાક લોકોને પાચનની તકલીફ થાય છે. આ ઉપરાંત, ઓટ્સમાં 'ફાયટેટ્સ' નામનું તત્વ હોય છે, જે આપણા શરીરમાં આયર્ન અને ઝીંક જેવા જરૂરી ખનિજો (મિનરલ્સ) ના શોષણને ઘટાડી શકે છે. જો તમે રોજ વધુ પડતા ઓટ્સ ખાવ છો અને તમારા ખોરાકમાં બીજી કોઈ વિવિધતા નથી, તો શરીરમાં પોષક તત્વોની ઉણપ સર્જાઈ શકે છે.
દરેક માટે સુરક્ષિત નથી
સામાન્ય રીતે ઓટ્સ 'ગ્લુટેન-ફ્રી' હોય છે, પરંતુ તે હજુ પણ દરેક માટે સંપૂર્ણ સલામત નથી. તે મોટાભાગે એવી જગ્યાએ જ પ્રોસેસ અને પેક કરવામાં આવે છે જ્યાં ઘઉંનો ઉપયોગ પણ થતો હોય. આના કારણે ઓટ્સમાં ગ્લુટેનની ભેળસેળ થવાનું જોખમ વધી જાય છે. જે લોકોને 'સેલિયાક રોગ' છે અથવા જેમને ગ્લુટેનની એલર્જી (સંવેદનશીલતા) છે, તેમના માટે આ જોખમી સાબિત થઈ શકે છે. આથી, નબળું પાચનતંત્ર અને અનિયમિત બ્લડ સુગર ધરાવતા લોકોએ ઓટ્સ ખાતા પહેલા સાવચેતી રાખવી જોઈએ.
શું શાકાહારી આહાર લેવાથી કેન્સર જલ્દી મટે છે? જાણો આ અંગે ડૉક્ટર્સ અને નવો રિસર્ચ શું કહે છે
ડિસ્ક્લેમર: આ માહિતી સામાન્ય સંશોધનો અને નિષ્ણાતોના અભિપ્રાય પર આધારિત છે. આને કોઈ સચોટ તબીબી સલાહનો વિકલ્પ ન ગણવો. કોઈ પણ નવી કસરત શરૂ કરતા પહેલા કે આહારમાં મોટો ફેરફાર કરતા પહેલા હંમેશા તમારા ડૉક્ટર અથવા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ અચૂક લેવી.