Onion Benefits:ઘણીવાર તમે જોયું હશે કે ઉનાળાની ઋતુમાં લોકો કાચી ડુંગળીનું ખૂબ સેવન કરે છે. આ સિવાય તમે કોઈપણ રેસ્ટોરન્ટમાં જાઓ તો ડુંગળી ચોક્કસથી સર્વ કરવામાં આવે છે. તેની ઘણી જાતો છે. જેમ કે લચ્છા ડુંગળી, સરકો સાથે ડુંગળી, મસાલા સાથે ડુંગળી, સલાડ વગેરે આ ખાવાનો આનંદ બમણો કરે છે. આ તો સ્વાદની વાત થઈ. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ડુંગળી ખાવાથી તમને કેટલા સ્વાસ્થ્ય લાભ મળે છે.
ડુંગળીમાં એન્ટિ-એલર્જી, એન્ટીઑકિસડન્ટો, એન્ટિકાર્સિનોજેનિક જેવા ગુણધર્મો હોય છે. આ સિવાય ડુંગળીમાં વિટામિન A ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. વિટામિન બી કોમ્પ્લેક્સ અને વિટામિન સી પણ મળી આવે છે. તો ચાલો તમને જણાવીએ ડુંગળીના કેટલાક ફાયદાઓ…
ડુંગળી ખાવાના ફાયદા
હીટ સ્ટ્રોકથી બચાવો: વધતા તાપમાન વચ્ચે ઉનાળામાં હીટ સ્ટ્રોકનું જોખમ સૌથી વધુ રહે છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમે ડુંગળીનું સેવન કરો છો, તો તમે હીટ સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડી શકો છો. ડુંગળીમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પાણી હોય છે, જે આપણને શરીરમાં પાણીની ઉણપને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આ જ કારણ છે કે ઉનાળામાં લોકો ડુંગળી ખાય છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિઃ ડુંગળી ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ ખૂબ જ મજબૂત બને છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારીને ચેપી રોગો સામે રક્ષણ આપી શકે છે. તે આપણને શરદી અને ફ્લૂની સમસ્યાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. ડુંગળીમાં રોગપ્રતિકારક કોષોને જાળવી રાખવાનો ગુણ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માંગતા હો, તો ડુંગળીને તમારા રાત્રિભોજન અથવા લંચનો ભાગ બનાવો.
ડાયાબિટીસ: અભ્યાસોએ પુષ્ટિ કરી છે કે ડુંગળીનો રસ બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરી શકે છે. ડુંગળીમાં ક્રોમિયમ હોય છે. જેના કારણે તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે.તેમજ તેમાં સલ્ફર, ક્વેર્સેટિન અને એન્ટીડાયાબિટીક ગુણો હોય છે. જે બ્લડ શુગર પર સકારાત્મક અસર કરે છે.ડાયાબિટીસ જેવી સમસ્યામાં ડુંગળી ખાવી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
પાચન તંત્ર: ડુંગળી ખાવાથી પણ પાચનતંત્ર સુધારી શકાય છે. ડુંગળીમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ હોય છે. જે કબજિયાત અને ગેસ જેવી સમસ્યાઓને દૂર કરી શકે છે. તે આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયાના વિકાસમાં મદદ કરે છે. જેથી આંતરડા યોગ્ય રીતે કામ કરી શકે.
હાડકાંને મજબૂત કરે છે: સંશોધન મુજબ ડુંગળી ઓસ્ટિયોપોરોસિસના જોખમને ઘટાડી શકે છે. તેમાં હાજર ક્વેર્સેટિન એટલું અસરકારક છે કે તે લ્યુકોટ્રિએન્સ, પ્રોસ્ટાગ્લેન્ડિન અને હિસ્ટામાઇનની અસરોને ઘટાડી શકે છે. તે સાંધાના દુખાવામાં પણ રાહત આપે છે. તે સંધિવાથી થતી બળતરામાં પણ રાહત આપે છે
Disclaimer: આ લેખમાં દર્શાવેલ પદ્ધતિઓ, પદ્ધતિઓ અને સૂચનોને અનુસરતા પહેલા, ડૉક્ટર અથવા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.