Lifestyle Tips: ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પશ્ચિમી ખોરાક ખાવાથી માત્ર માતાના સ્વાસ્થ્ય પર જ નહીં પરંતુ બાળકના વિકાસ પર પણ અસર પડી શકે છે. તાજેતરના એક અભ્યાસમાં પણ આ અંગે ચેતવણી આપવામાં આવી છે.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્ત્રી જેટલી વધુ પશ્ચિમી ખોરાક ખાય છે, બાળકમાં આ બે સમસ્યાઓનું જોખમ એટલું જ વધારે છે. જોકે, સંશોધકોએ એ વાત પર પણ ભાર મૂક્યો કે ખોરાકમાં નાના સુધારા, જેમ કે વધુ માછલી, ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ, પણ જોખમ ઘટાડી શકે છે.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન માતાના આહારની સીધી અસર બાળકના વિકાસ પર પડે છે. તાજેતરના એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ફાસ્ટ ફૂડ, જંક ફૂડ, પ્રોસેસ્ડ ફૂડ જેવા પશ્ચિમી ખોરાકનું વધુ પડતું સેવન ગર્ભના મગજના વિકાસને અસર કરી શકે છે. આનાથી ઓટીઝમ અને ADHD જેવી ન્યુરોલોજીકલ સમસ્યાઓનું જોખમ વધી શકે છે.
સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે પશ્ચિમી ખોરાકમાં સામાન્ય રીતે ખાંડ, ટ્રાન્સ ચરબી, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને પ્રોસેસ્ડ ઘટકોનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે શરીર માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. આ ફક્ત સગર્ભા સ્ત્રીઓના સ્વાસ્થ્યને જ અસર કરતું નથી, પરંતુ બાળકના મગજ અને નર્વસ સિસ્ટમના વિકાસને પણ અવરોધી શકે છે.
નેચર મેટાબોલિઝમમાં પ્રકાશિત થયેલા આ અભ્યાસમાં 60,000 થી વધુ નોર્વેજીયન માતાઓ અને શિશુઓનું વિશ્લેષણ કરવામાં આવ્યું હતું. તેમાં જાણવા મળ્યું છે કે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન થોડો પશ્ચિમી આહાર પણ ADHD ના 66 ટકા વધુ જોખમ અને બાળકોમાં ઓટીઝમના 122 ટકા વધુ જોખમ સાથે સંકળાયેલો હતો.
કૉપનહેગન યુનિવર્સિટીના મુખ્ય સંશોધક ડૉ. ડેવિડ હોર્નરે જણાવ્યું હતું કે, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્ત્રી જેટલી વધુ પશ્ચિમી ખોરાક ખાય છે, બાળકમાં આ બે સમસ્યાઓનું જોખમ એટલું જ વધારે છે. જોકે, સંશોધકોએ એ વાત પર પણ ભાર મૂક્યો કે ખોરાકમાં નાના સુધારા, જેમ કે વધુ માછલી, ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ, પણ જોખમ ઘટાડી શકે છે.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન કયા ખોરાક ટાળવા: ફાસ્ટ ફૂડ - બર્ગર, પીત્ઝા, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ ઘણી બધી મીઠી વસ્તુઓ - સોડા, કોલ્ડ ડ્રિંક્સ, કેન્ડી, કેક, પેસ્ટ્રી પ્રોસેસ્ડ ફૂડ - પેકેજ્ડ નાસ્તા, ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ, ચિપ્સ ડીપ ફ્રાઇડ ફૂડ - સમોસા, કચોરી, ફ્રાઇડ ચિકન ખૂબ વધારે કેફીન - ચા-કોફી, એનર્જી ડ્રિંક્સ
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન શું ખાવું: લીલા શાકભાજી અને તાજા ફળો, જે એન્ટીઑકિસડન્ટ અને ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે અને મગજના વિકાસમાં મદદ કરે છે. ઓટ્સ, બ્રાઉન રાઇસ, ક્વિનોઆ જેવા આખા અનાજ લાંબા સમય સુધી ચાલતી ઉર્જા પૂરી પાડે છે અને ન્યુરોલોજીકલ સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે. ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડથી ભરપૂર ખોરાક જેમ કે અખરોટ, અળસી, માછલી, પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક જેમ કે કઠોળ, પનીર, ઈંડા, ચિકન, જે બાળકના વિકાસ અને મગજના વિકાસમાં મદદરૂપ થાય છે. દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો, જે કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડીથી ભરપૂર હોય છે. આ એકંદર વિકાસ માટે જરૂરી છે.