Winter Special Salad: શિયાળાની ઋતુને શાકભાજીની ઋતુ પણ કહેવામાં આવે છે. કારણ કે શિયાળામાં વર્ષના અન્ય કોઈપણ મોસમ કરતાં વધુ પ્રકારના લીલાં અને શાકભાજી ખાવાનો વિકલ્પ હોય છે. ગાજર, મૂળો, સલજમ, શિંગડા, સરસવનું શાક, શક્કરિયા જેવા ઘણા શાકભાજી છે જેને આપણે બધા શિયાળાના શાકભાજી તરીકે ઓળખીએ છીએ. આપણે બધા જાણીએ છીએ કે શાક રોટલી સાથે ખાવામાં આવે છે. પરંતુ જો અમુક શાકભાજીને સમયાંતરે કાચી ખાવામાં આવે તો તે વધુ ફાયદો આપે છે.
કયા શાકભાજી કાચા ખાઈ શકાય?
જે શાકભાજી આપણે સલાડના રૂપમાં વાપરીએ છીએ તે કાચા ખવાય છે. જેમ...
ગાજર
મૂળા
સલજમ
ટામેટા
સેલરી
લીલા ધાણા
લીલા વટાણા
કોબી
આ તમામ શાકભાજીને ધોઈને સાફ કરી લો અને જરૂર મુજબ તેની છાલ કાઢી લો. પછી તેના નાના ટુકડા કરી લો અને કાળું મીઠું અને લીંબુ નાખ્યા પછી તેનું ખાઓ.
વેજીટેબલ સલાડ ક્યારે ખાવું જોઈએ?
શાકભાજીમાંથી બનાવેલ આ સલાડ નાસ્તાના સમયે ખાવું જોઈએ. એટલે કે લંચ પછી અને રાત્રિભોજનની વચ્ચે, 3 થી 5 વાગ્યાની વચ્ચે તમારી અનુકૂળતા અનુસાર તેનું સેવન કરો. આમ કરવાથી તમને સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત અનેક ફાયદાઓ થાય છે.
ફાઈબરયુક્ત આહાર લેવાથી સવારે પેટ સારી રીતે સાફ થઈ જશે.
ગેસ અને અપચો જેવી સમસ્યાઓ કુદરતી રીતે ઠીક થવા લાગશે, તમારે લાંબા સમય સુધી દવાઓ લેવાની જરૂર રહેશે નહીં.
શાકભાજીમાંથી બનાવેલ આ પ્રકારનું સલાડ ખાવાથી વજન ખૂબ જ ઝડપથી ઘટે છે. જો તમે વજન ઘટાડવા ઈચ્છો છો તો આ રીતથી આ શાકભાજીનું સેવન ચોક્કસ કરો.
જો તમે તમારું વજન જાળવી રાખવા માંગો છો અને ફિટનેસ જાળવવાની ઈચ્છા ધરાવો છો તો પણ આ સલાડનું સેવન કરવાથી તમને ફાયદો થશે. કારણ કે ફાઈબરથી ભરપૂર વસ્તુઓ ખાવાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે. ફાઇબરને પચાવવાનું શરીર માટે સરળ છે, પરંતુ તેનું પાચન ધીમી અને ખૂબ જ સરળ છે. આ જ કારણ છે કે
જ્યારે તમે આ સલાડનું સેવન કરશો, ત્યારે તમારી ભૂખને ઘણી હદ સુધી નિયંત્રિત કરશે અને તમે બિનજરૂરી કેલરી ખાવાનું ટાળશો.
રંગબેરંગી શાકભાજી વિવિધ પોષક ગુણોથી ભરપૂર હોય છે. જ્યારે તમે તેને સલાડના રૂપમાં ખાઓ છો, ત્યારે શરીરને સંતુલિત આહાર મળે છે, જે શરીર, મગજ અને ત્વચાને અંદરથી સ્વસ્થ બનાવે છે.
સલાડ ખાવાથી સુંદરતા વધે છે
આ સલાડના નિયમિત સેવનથી ત્વચામાં કુદરતી ચમક આવે છે. જો તમે આખા શિયાળા દરમિયાન તેનું સેવન કરો છો, તો તે ગુલાબી બ્લશ તમારા ચહેરા પર સ્પષ્ટપણે દેખાશે. કારણ કે તેનું સેવન કરવાથી હિમોગ્લોબિનનું સ્તર સુધરે છે, ત્વચાના કોષો મજબૂત થાય છે, ત્વચાના નવા કોષો બનવાની ઝડપ વધે છે અને ક્ષતિગ્રસ્ત ત્વચાના કોષોને ઝડપથી રિપેર કરે છે. આ શિયાળાના શાકભાજીમાંથી બનાવેલા સલાડનું નિયમિત સેવન કરવાથી તમને સુંદરતાના ઘણા ફાયદા પણ થશે. મતલબ કે આ વેજીટેબલ સલાડ સ્વાસ્થ્ય અને સુંદરતાનો પરફેક્ટ કોમ્બો છે.
Disclaimer: આ લેખમાં દર્શાવેલ પદ્ધતિઓ, પદ્ધતિઓ અને દાવાઓને માત્ર સૂચનો તરીકે લો, એબીપી ન્યૂઝ તેમની પુષ્ટિ કરતું નથી. આવી કોઈપણ સારવાર/દવા/આહાર અને સૂચનનો અમલ કરતા પહેલા, કૃપા કરીને ડૉક્ટર અથવા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.