Moong Dal Benefits For Pregnant Women: ભારતમાં અનેક પ્રકારના કઠોળ ઉગાડવામાં આવે છે. જેમ કે દાળ, અડદ, તુવેર, ચણા વગેરે. કઠોળની યાદીમાં મગનું પણ એક પ્રખ્યાત નામ છે, જેને તમે ઘણી વખત મજા માણી હશે. મગ દાળને મૂંગ બીન્સ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે એક લોકપ્રિય દાળ છે, જે સદીઓથી ભારતીય ભોજનનો મુખ્ય ભાગ છે. આ કઠોળ પોષણથી ભરપૂર છે, તેથી તે ગર્ભવતી મહિલાઓ માટે સારો વિકલ્પ સાબિત થઈ શકે છે. મગની દાળમાં પ્રોટીન, આયર્ન અને આવશ્યક વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે. ફણગાવેલી મગની દાળથી લઈને મગની દાળની ખીચડી અને સૂપ સુધી, આ સુપરફૂડને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તમારા ફૂડ રૂટિનમાં અલગ અલગ રીતે સામેલ કરી શકાય છે.
સગર્ભા સ્ત્રીઓએ શા માટે મગની દાળનું સેવન કરવું જોઈએ?
1. પ્રોટીનથી ભરપૂર: મગની દાળ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. બાળકના વિકાસ માટે પ્રોટીન ખૂબ જ જરૂરી છે. પ્રોટીનનું સેવન કરવાથી સગર્ભા સ્ત્રીઓના શરીરમાં નવા કોષો અને પેશીઓ બને છે.
2. આયર્નથી ભરપૂર: મગની દાળમાં પણ આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. લાલ રક્તકણોના ઉત્પાદન માટે આયર્ન જરૂરી છે. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આયર્નની ઉણપથી એનિમિયા એટલે કે શરીરમાં લોહીની ઉણપ થઈ શકે છે. તેની અસરને કારણે, સ્ત્રીઓ થાક, નબળાઇ અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ અનુભવી શકે છે.
3. ઓછી ચરબી: મગની દાળમાં ચરબી ઓછી હોય છે અને ફાઈબર ભરપૂર હોય છે. આ જ કારણ છે કે તે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પેટને સાફ રાખવામાં અને કબજિયાતની સમસ્યાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
4. આવશ્યક વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ: મગની દાળમાં પોટેશિયમ, ફોલેટ અને મેગ્નેશિયમ જેવા જરૂરી વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. ફોલેટ બાળકની નર્વસ સિસ્ટમના વિકાસ માટે જરૂરી છે. જ્યારે પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા અને હાડકાંને મજબૂત કરવા માટે જરૂરી છે.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તમારા આહારમાં મગની દાળનો સમાવેશ કેવી રીતે કરવો?
1. ફણગાવેલા મગની દાળઃ ફણગાવેલી મગની દાળ ગર્ભવતી મહિલાઓ માટે પૌષ્ટિક આહાર છે. તેમાં પ્રોટીન, આયર્ન તેમજ ઘણા જરૂરી વિટામિન્સ અને મિનરલ્સની હાજરી હોય છે. તમે ફણગાવેલી મગની દાળને સેન્ડવીચ, સલાડ વગેરેમાં મિક્સ કરીને ખાઈ શકો છો.
2. મગ દાળનો સૂપ: મગણી દાળનો સૂપ બનાવીને પણ તમારા આહારમાં સામેલ કરી શકાય છે. તે બનાવવામાં સરળ છે અને તેને તમારી પસંદગી મુજબ કસ્ટમાઇઝ પણ કરી શકાય છે. વધારાના પોષણ માટે, તમે સૂપમાં પાલક, ગાજર અથવા ટામેટાં વગેરે શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો.
3. મગની દાળ ખીચડી: ખીચડી મગની દાળમાંથી પણ બનાવી શકાય છે, જે પચવામાં સરળ છે અને તે પ્રોટીન અને ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત પણ છે. વધારાના પોષણ માટે તમે આ ખીચડીમાં ગાજર, વટાણા, ટામેટાં જેવા શાકભાજી ઉમેરી શકો છો.
4. મગની દાળનું સલાડ: મગ દાળને પણ સલાડનો ભાગ બનાવી શકાય છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે મગ દાળનું સલાડ એક સારો વિકલ્પ છે. વધારાના પોષણ માટે તમે આ સલાડમાં ટામેટા, કાકડી અને ગાજર જેવા શાકભાજીનો સમાવેશ કરી શકો છો.
Disclaimer:આ લેખમાં દર્શાવેલ પદ્ધતિઓ, પદ્ધતિઓ અને સૂચનોને અનુસરતા પહેલા, ડૉક્ટર અથવા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.