Health Tips:કેરીની સિઝન આવી ગઈ છે અને જેમ જેમ તાપમાન વધે છે તેમ તેમ તેને ખાવાની મજા પણ બમણી થઈ જાય છે. આ અદ્ભુત ફળ વિશે કંઈક એવું છે, જે કાળઝાળ ગરમીમાં રાહત આપે છે. તેના અનોખા સ્વાદ ઉપરાંત, કેરી અદ્ભુત પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય, ઉર્જા સ્તર અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં મદદ કરે છે. કેરીનું સેવન ઘણી રીતે કરી શકાય છે. કેટલાક લોકોને પાકી, રસદાર અને મીઠી કેરી ગમે છે, જ્યારે ઘણા લોકો કાચી કેરીના સ્વાદના શોખીન હોય છે જે ખાટી અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તમે કેરીનું અથાણું/ચટણી ખાવા જઈ રહ્યા છો કે મેંગો શેક કે આમરસ પીવો છો, નિષ્ણાતો કહે છે કે કાચી અને પાકી કેરી બંનેના પોતપોતાના ફાયદા છે. અહીં જાણો પાકી અને કાચી બંને કેરીના ફાયદા.
કાચી કેરીના ફાયદા
કાચી કેરીમાં વધુ વિટામિન સી હોય છે અને તે પાકેલી કેરી કરતાં વધુ એસિડિક હોય છે. તેનાથી ખાનારની પાચન શક્તિ વધે છે. કાચી કેરી ખાસ કરીને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે જે પાચન સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે, નિયમિત આંતરડાની ગતિને પ્રોત્સાહન આપે છે અને સ્વસ્થ આંતરડાના માઇક્રોબાયોમને ટેકો આપે છે. તેમાં વિટામિન સીની માત્રા વધુ હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે જરૂરી પોષક તત્વો છે. કાચી કેરીની અમ્લીય પ્રકૃતિ પાચન લાભો પ્રદાન કરે છે અને ખોરાકને તોડવામાં મદદ કરે છે. આટલું જ નહીં, તે કેન્સર અને હૃદયની બીમારીઓ જેવી લાંબી બીમારીઓથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.
પાકેલી કેરી ખાવાના ફાયદા
પાકેલી કેરી બીટા-કેરોટીન જેવા ચોક્કસ એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ હોય છે, એન્ટીઑકિસડન્ટો કોષોને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનથી બચાવવા અને ક્રોનિક રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, બીટા-કેરોટીન સહિત તેમની કેરોટીનોઈડ સામગ્રી નોંધપાત્ર રીતે વધે છે. આ કેરોટીનોઈડ શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, જે ઘણા પ્રકારના રોગો સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે. પાકેલી કેરીમાં વિટામીન Aનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે સ્વસ્થ દૃષ્ટિ, રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને ત્વચાની તંદુરસ્તી જાળવવા માટે જરૂરી છે. જો કે, એ નોંધવું અગત્યનું છે કે પાકેલી કેરીમાં નેચરલ સુગરની માત્રા વધુ હોય છે, જે તેને મીઠી અને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.