Raw Milk for Health: ભૂલથી પણ કાચા દૂધનું ન કરશો સેવન, જાણો નુકસાન

દૂધને સંપૂર્ણ આહાર કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં દરેક પોષક તત્વો મળી આવે છે, જેની આપણા શરીરને જરૂર હોય છે. કેલ્શિયમ, પ્રોટીન, મેગ્નેશિયમ વિટામીન અને ખબર નહીં કેટલા પોષક તત્વો માત્ર દૂધમાં જ જોવા મળે છે, તેથી ડોક્ટર પણ આપના આહારમા સોથી દૂધનો સમાવેશ કરવાની સલાહ આપે છે. બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો સુધી દરરોજ એક ગ્લાસ દૂધ પીવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પરંતુ ઘણીવાર લોકોના મનમાં એક પ્રશ્ન ઘૂમરતો રહે છે કે, કયું દૂધ પીવું વધુ ફાયદાકારક છે. કહેવાનો અર્થ એ છે કે કેટલાક લોકો ઉકાળેલા દૂધને વધુ ફાયદાકારક કહે છે અને કેટલાક લોકો કાચા દૂધને ફાયદાકારક કહે છે, આવી સ્થિતિમાં આ દુવિધા દૂર કરવી જરૂરી છે.

નિષ્ણાતોના મતે, દૂધમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને વિટામિન ડી હોય છે, તે એકસાથે હેપ્પી હોર્મોન્સ ઉત્પન્ન કરે છે અને રાત્રે સૂતી વખતે દૂધ પીવાથી તમને સારી ઊંઘ આવે છે, એટલે કે તમને સારી ઊંઘ આવે છે. દૂધમાં તેલયુક્ત અને ઠંડકના ગુણો જોવા મળે છે.કાચું દૂધ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે પણ પચવામાં મુશ્કેલ છે. આ જ કારણ છે કે તેને પીતા પહેલા તેને ઉકાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી તેને પીવાથી પાચનતંત્ર યોગ્ય રીતે કામ કરે અને પોષક તત્વો તમામ અંગો સુધી પહોંચે.

એક્સપોર્ટ્સ કહે છે કે કાચા દૂધમાં ઘણા સારા બેક્ટેરિયા હોય છે, જેમ કે ઇ. કોલી બેક્ટેરિયા, લિસ્ટેરિયા અને સૅલ્મોનેલા, તેમ છતાં તમારે કાચું દૂધ ન પીવું જોઈએ કારણ કે તેને પીવાથી ઉલ્ટી, ઝાડા અને અન્ય પ્રકારની આંતરડાની સમસ્યાઓ થઈ શકે છે, જેના કારણે ઉકાળેલું દૂધ પીવું વધુ સારું છે.

સગર્ભા અને વૃદ્ધોને કાચા દૂધને સંપૂર્ણપણે ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી છે તેઓએ પણ કાચું દૂધ સંપૂર્ણપણે ટાળવું જોઈએ.

દૂધ પીવાના ફાયદા-દૂધ હાડકાના સ્વાસ્થ્યને બૂટ કરવામાં તેમજ કોષો અને પેશીઓના પુનર્જીવનમાં મગજની તંદુરસ્તી અને એકંદર સુખાકારીને સુધારવામાં મદદ કરે છે. દૂધના ગુણધર્મોમાં દાંતની સંભાળ રાખવાનો પણ સમાવેશ થાય છે. તેમાં કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ જેવા પોષક તત્ત્વો હોય છે જે દાંતને તેમની સામે રક્ષણ આપીને સ્વસ્થ રાખે છે., જે લોકો દરરોજ દૂધ પીવે છે તેમને સ્ટ્રોકનું જોખમ 7% ઓછું હોય છે. આ સાથે તણાવ અને ડિપ્રેશનથી પણ દૂધ બચાવે છે.