Benefits of Vegetable Peels: ભૂલથી પણ આ શાકની છાલ ન ઉતારો, છાલમાં છે પોષકતત્વનો ખજાનો, જાણો સેવનના ફાયદા

Benefits of Vegetable Peels:શાકભાજીનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલું ફાયદાકારક છે તે તો બધા જાણે છે, પરંતુ ઘણીવાર લોકો તેની છાલના ફાયદા વિશે જાણતા નથી અને તેને કચરામાં ફેંકી દે છે. જો તમે પણ દરેક શાકભાજી સાથે આવું કરો છો તો આ આદત બદલો કારણ કે અહીં અમે તમને એવી 5 શાકભાજી વિશે જણાવીશું જેને તમારે છાલ સાથે વગર ખાવા જોઈએ.

કોળુ ઘણા ઘરોમાં શોખીન ખાવામાં આવે છે. શું તમે જાણો છો કે તેની છાલ ખાવાથી તમે ત્વચાને થતા ફ્રી-રેડિકલ નુકસાનથી બચી શકો છો. તેમાં બીટા કેરોટીન અને ઝિંક પણ મળી આવે છે, જે આપણી શારીરિક ક્ષમતાઓને મજબૂત બનાવે છે. એટલું જ નહીં તેની છાલ ત્વચાને અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોથી પણ બચાવે છે.

કાકડી, જે દરેક સલાડમાં ખાવામાં આવે છે, તે પોટેશિયમ, વિટામિન K અને ફાઈબરથી ભરપૂર છે. તે વજન ઘટાડવા માટે પણ સારું માનવામાં આવે છે. તેની છાલ ઉતાર્યા વિના ખાવાથી તમારું પાચનતંત્ર પણ સ્વસ્થ રહેશે.

બટાટા જેને શાકભાજીનો રાજા કહેવામાં આવે છે. જો તમે પણ તેની છાલ ફેંકી દો છો, તો વિશ્વાસ કરો કે તમે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો ગુમાવશો. તેમાં વિટામિન બી, ફાઈબર, આયર્ન અને કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રામાં છે.

દૂધી ગુણોની ખાણ છે.તેમાં વિટામિન સી, ફાઈબર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તમે તેની છાલ ફેંકવાનું ટાળી શકો છો. જો તમે સ્વાદ વધારવો હોય તો તેની છાલને એર ફ્રાયરમાં તળીને અને થોડો મસાલો ઉમેરીને ખાઈ શકો છો.

શક્કરિયામાં પણ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સનો ખજાનો છે. તેમાં વિટામિન એ સારી માત્રામાં હોય છે જે તમારી આંખોની રોશની માટે સારું છે. તેમાં વિટામિન સી, પોટેશિયમ અને આયર્ન પણ મળી આવે છે. તેથી, તેની છાલને વ્યર્થ ન જવા દો, તેને ખાઈને તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરો.