Health Tips: વધુ પડતા ઢોકળા ખાવાથી શરીર પર શું અસર થાય છે? જાણો ડાયેટિશિયને શું કહ્યું

આવી સ્થિતિમાં, જ્યારે આપણે 72 કલાક સુધી ફળો ખાવાની અથવા ત્રણ દિવસ સુધી ઉપવાસ કરવાની વાત કરીએ છીએ, ત્યારે ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ બની જાય છે.

કેટલાક ઘરોમાં, ગુજરાતી વિશેષતા ઢોકળા અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા બે કે ત્રણ વખત ખાવામાં આવે છે. તેથી, અમે નિષ્ણાતોને પૂછવાનું નક્કી કર્યું કે જ્યારે વ્યક્તિ અઠવાડિયામાં ત્રણ વખત ઢોકળા ખાય છે ત્યારે તેના શરીરમાં શું થાય છે?

શ્રુતિ કે ભારદ્વાજ, ચીફ ડાયેટિશિયન, ઝાયડસ હોસ્પિટલ્સ, અમદાવાદના જણાવ્યા અનુસાર, ઢોકળા, આથેલા ચોખા અને ચણાના લોટમાંથી બનેલી લોકપ્રિય ભારતીય સ્ટીમ કેક, ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે. સૌ પ્રથમ, તે પ્રોટીનનો સ્ત્રોત છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વગેરેનો સ્ત્રોત છે.

આથોની પ્રક્રિયા પોષક તત્વોની જૈવ ઉપલબ્ધતામાં વધારો કરે છે, જે તેમને શોષવામાં સરળ બનાવે છે. વધુમાં, ઢોકળામાં સ્વસ્થ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. ભારદ્વાજે જણાવ્યું હતું કે ચોખા અને ચણાના લોટનો સમાવેશ ડાયેટરી ફાઇબરનો સારો ડોઝ પૂરો પાડે છે, પાચનમાં મદદ કરે છે અને સ્વસ્થ આંતરડાને ટેકો આપે છે.

વધુમાં, ઢોકળા એ વિટામિન્સ અને ખનિજોનું પાવરહાઉસ છે, જેમાં બી વિટામિન્સ, આયર્ન અને પોટેશિયમનો સમાવેશ થાય છે, જે વિવિધ શારીરિક કાર્યોમાં ફાળો આપે છે. ભારદ્વાજના જણાવ્યા મુજબ, આથોની પ્રક્રિયા પ્રોબાયોટીક્સ પણ ઉત્પન્ન કરે છે, જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય અને રોગપ્રતિકારક તંત્રને ટેકો આપવા માટે ફાયદાકારક છે.

ઢોકળાને હેલ્ધી માનવામાં આવે છે કારણ કે તે તળેલા નથી પણ બાફવામાં આવે છે. ઢોકળા અન્ય નાસ્તાની જેમ તેલયુક્ત નથી પણ આરોગ્યપ્રદ છે. તેની હલકી અને કોમળ રચના પાચન માટે ખૂબ જ સારી છે. જે લોકોને વારંવાર અપચોની સમસ્યા રહે છે તેઓએ ઢોકળા અવશ્ય ખાવા.