Egg vs Milk : દૂધ કે ઈંડું... જાણો કયું છે સ્વસ્થ રહેવા માટેનું રહસ્ય, કોણ વધારે ફાયદાકારક છે?

ઈંડા અને દૂધ બંને પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. બંને સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આ બંનેને ડાયટમાં સામેલ કરવાથી અનેક પ્રકારની બીમારીઓ દૂર રહે છે અને શરીર હંમેશા ફિટ એન્ડ ફાઇન રહે છે. પરંતુ એક પ્રશ્ન વારંવાર ઊભો થાય છે કે ઈંડા અને દૂધ વચ્ચે કયું વધારે શક્તિશાળી છે? કયું ખાવાથી શરીરને વધુ ફાયદો થાય છે? ચાલો જાણીએ જવાબ...

એક રિપોર્ટ અનુસાર, એક બાફેલું ઈંડું શરીરને લગભગ 6.3 ગ્રામ પ્રોટીન, 77 કેલરી, 5.3 ગ્રામ ચરબી, 212 મિલિગ્રામ કોલેસ્ટ્રોલ, 0.6 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ, 25 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ પ્રદાન કરે છે. આ સિવાય વિટામિન A, વિટામિન B2, વિટામિન B12, વિટામિન B5, ફોસ્ફરસ, સેલેનિયમ જેવા પોષક તત્વો પણ મળે છે.

તેમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે પરંતુ તે લોહીના કોલેસ્ટ્રોલ પરની અસરને ઘટાડે છે અને હૃદય રોગનું જોખમ નથી વધારતું. જો કે જો હાઈ કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યા હોય તો ઈંડા ખાતા પહેલા ડોક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

અન્ય એક રિપોર્ટમાં કહેવાયું છે કે એક કપ દૂધ એટલે કે લગભગ 250 ગ્રામ દૂધમાં 8.14 ગ્રામ ઉચ્ચ ગુણવત્તાયુક્ત પ્રોટીન, 152 કેલરી, 12 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ, 12 ગ્રામ ખાંડ, 8 ગ્રામ ચરબી, 250 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે. આ સિવાય તેમાં વિટામિન B12, ફોસ્ફરસ જેવા પોષક તત્વો પણ મળી આવે છે.

દૂધમાં લગભગ 88% પાણી હોય છે, જે શરીરને હાઇડ્રેટ કરવામાં મદદ કરે છે. દૂધમાં છાશ પ્રોટીન પણ જોવા મળે છે. તેમાં ઘણું કેલ્શિયમ હોય છે, જે શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે.

દૂધ અને ઈંડાની તાકાત વિશે વાત કરીએ તો બંનેમાં પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. દૂધમાં ઈંડા કરતાં વધુ કેલ્શિયમ હોય છે. ઈંડામાં કોલેસ્ટ્રોલ વધારે પ્રમાણમાં જોવા મળે છે, જ્યારે દૂધમાં કોઈ કોલેસ્ટ્રોલ જોવા મળતું નથી. તેમાંથી કોઈ પણ વધુ કેલરી આપતું નથી. તેથી બંનેનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.