ગાય લીલું ઘાસ ખાય છે, પણ સફેદ દૂધ કેવી રીતે આપે છે? જાણો જવાબ

ગાયના દૂધના સફેદ રંગ પાછળ ઘણા કારણો છે. ખરેખર, દૂધમાં જોવા મળતા કેસીન પ્રોટીન દૂધને સફેદ રંગ આપે છે. જ્યારે દૂધ પર પ્રકાશ પડે છે, ત્યારે આ પ્રોટીન પ્રકાશને જુદી જુદી દિશામાં ફેલાવે છે, જેના કારણે દૂધ સફેદ દેખાય છે. જ્યારે સૂર્યપ્રકાશ વાદળો પર પડે છે ત્યારે વાદળો સફેદ દેખાય છે તે સમાન છે.

આ સિવાય દૂધમાં રહેલ ફેટ પણ દૂધને સફેદ રંગ આપવામાં ફાળો આપે છે. ચરબીના નાના કણો પ્રકાશ ફેલાવે છે, જેનાથી દૂધ સફેદ દેખાય છે. આ ઉપરાંત, દૂધમાં લેક્ટોઝ, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ જેવા અન્ય ઘણા પદાર્થો પણ હોય છે. આ તમામ પદાર્થો મળીને દૂધને સફેદ રંગ આપે છે.

આ પ્રશ્ન પણ ઉદ્ભવે છે કારણ કે આપણે વિચારીએ છીએ કે આપણે જે ખાઈએ છીએ તે જ સ્વરૂપમાં આપણા શરીરમાં જાય છે, પરંતુ એવું નથી. આપણું શરીર ખોરાકનું પાચન કરે છે અને તેમાંથી પોષક તત્વો મેળવે છે.

એ જ રીતે, જ્યારે ગાય ઘાસ ખાય છે, ત્યારે તેનું પાચન તંત્ર ઘાસને તોડીને તેમાંથી પોષક તત્વો કાઢે છે. આ પોષક તત્ત્વો ગાયના લોહીમાં ભળી જાય છે અને પછી તેનો ઉપયોગ દૂધના ઉત્પાદનમાં થાય છે.

આ સિવાય ગાયનું શરીર ખોરાકને દૂધમાં ફેરવે છે. તે પોષક તત્વો લે છે અને દૂધ ઉત્પન્ન કરે છે અને દૂધનો રંગ સફેદ હોય છે. તે જ સમયે, જો કેટલીક ગાયોના આહારમાં ઘાસ નથી, તો કેટલીક ગાયોના દૂધમાં પીળો અને ભૂરા રંગ જોવા મળે છે.