ગાય લીલું ઘાસ ખાય છે, પણ સફેદ દૂધ કેવી રીતે આપે છે? જાણો જવાબ

તમે વારંવાર આ સવાલ સાંભળ્યો હશે કે ગાય લીલું ઘાસ ખાય છે તો સફેદ દૂધ કેવી રીતે આપે છે? આ એક પ્રશ્ન છે જે ઘણા લોકોના મનમાં ઉદ્ભવે છે. ચાલો જાણીએ કે વિજ્ઞાન આ પ્રશ્નનો શું જવાબ આપે છે.

ગાય લીલું ઘાસ ખાય છે, તો પછી તેનું દૂધ સફેદ કેમ? આ પ્રશ્ન ઘણા લોકોના મનમાં આવે છે, પરંતુ ભાગ્યે જ કોઈ તેનો જવાબ આપી શકે છે. આવો જાણીએ વિજ્ઞાનની દૃષ્ટિએ આ પ્રશ્નનો જવાબ.

ગાયના દૂધના સફેદ રંગ પાછળ ઘણા કારણો છે. ખરેખર, દૂધમાં જોવા મળતા કેસીન પ્રોટીન દૂધને સફેદ રંગ આપે છે. જ્યારે દૂધ પર પ્રકાશ પડે છે, ત્યારે આ પ્રોટીન પ્રકાશને જુદી જુદી દિશામાં ફેલાવે છે, જેના કારણે દૂધ સફેદ દેખાય છે. જ્યારે સૂર્યપ્રકાશ વાદળો પર પડે છે ત્યારે વાદળો સફેદ દેખાય છે તે સમાન છે.

આ સિવાય દૂધમાં રહેલ ફેટ પણ દૂધને સફેદ રંગ આપવામાં ફાળો આપે છે. ચરબીના નાના કણો પ્રકાશ ફેલાવે છે, જેનાથી દૂધ સફેદ દેખાય છે. આ ઉપરાંત, દૂધમાં લેક્ટોઝ, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ જેવા અન્ય ઘણા પદાર્થો પણ હોય છે. આ તમામ પદાર્થો મળીને દૂધને સફેદ રંગ આપે છે.

આ પ્રશ્ન પણ ઉદ્ભવે છે કારણ કે આપણે વિચારીએ છીએ કે આપણે જે ખાઈએ છીએ તે જ સ્વરૂપમાં આપણા શરીરમાં જાય છે, પરંતુ એવું નથી. આપણું શરીર ખોરાકનું પાચન કરે છે અને તેમાંથી પોષક તત્વો મેળવે છે.

એ જ રીતે, જ્યારે ગાય ઘાસ ખાય છે, ત્યારે તેનું પાચન તંત્ર ઘાસને તોડીને તેમાંથી પોષક તત્વો કાઢે છે. આ પોષક તત્ત્વો ગાયના લોહીમાં ભળી જાય છે અને પછી તેનો ઉપયોગ દૂધના ઉત્પાદનમાં થાય છે.

આ સિવાય ગાયનું શરીર ખોરાકને દૂધમાં ફેરવે છે. તે પોષક તત્વો લે છે અને દૂધ ઉત્પન્ન કરે છે અને દૂધનો રંગ સફેદ હોય છે. તે જ સમયે, જો કેટલીક ગાયોના આહારમાં ઘાસ નથી, તો કેટલીક ગાયોના દૂધમાં પીળો અને ભૂરા રંગ જોવા મળે છે.

Continues below advertisement