દરરોજ 1 ચમચી અળસીનું સેવન કરવાથી શરીરને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ મળે છે. અળસીમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, જે ભૂખ ઓછી કરે છે. તે ચયાપચયને ઝડપી બનાવીને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. અળસીમાં હાજર ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડીને હૃદયના સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખે છે. તેને રોજ ખાવાથી બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે. અળસીમાં મોટી માત્રામાં ફાઈબર જોવા મળે છે, જે પાચનને સ્વસ્થ રાખે છે. તે કબજિયાત, ગેસ અને પેટ જેવી સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. અળસીમાં હાજર વિટામિન ઇ અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ ત્વચાને કોમળ રાખે છે અને ચહેરા પર કરચલીઓ પડતી અટકાવે છે. તેના નિયમિત સેવનથી વાળ મજબૂત થાય છે. અળસીમાં કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ હોય છે, જે હાડકાંને મજબૂતી આપે છે. તે ઓસ્ટીયોપોરોસીસ જેવી સમસ્યાઓથી બચાવે છે. અળસીનું સેવન સ્ત્રીઓમાં હોર્મોનલ સંતુલન જાળવી રાખે છે. તે પીરિયડના દુખાવા અને મેનોપોઝના લક્ષણોને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. અળસીના બીજ બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરે છે. તેનું સેવન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.