શિયાળામાં ગાજર ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે અમૃત સમાન છે.

ગાજરમાં વિટામિન A અને બીટા કેરોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.

તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને ચેપથી બચાવે છે.

ગાજર આંખોની બળતરા મટાડે છે અને દ્રષ્ટિ સુધારે છે.

સાંધાના દુખાવા અને શરીરની નબળાઈમાં તે રાહત આપે છે.

શિયાળામાં થતી શુષ્ક ત્વચાને તે મુલાયમ અને ચમકદાર બનાવે છે.

તેમાં રહેલું ફાઇબર પાચન સુધારે છે અને કબજિયાત મટાડે છે.

ગાજર શરીરને કુદરતી રીતે અંદરથી ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે.

તેને કાચું ખાવું કે તેનો જ્યુસ પીવો સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે.

ગાજરનો ઉપયોગ સૂપ, શાક કે હલવો બનાવીને પણ કરી શકાય.