ભીંડા સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક શાક છે, પરંતુ ઘણા લોકોનું શાક બનાવતી વખતે ચીકણું થઈ જાય છે.

ભીંડામાં વિટામિન C, K, ફાઇબર અને કેલ્શિયમ જેવા અનેક પોષક તત્વો હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.

તે પાચન સુધારે છે, બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે અને આંખો માટે પણ લાભદાયી છે.

ભીંડાનું શાક ચીકણું ન બને અને સ્વાદિષ્ટ બને તે માટે તેમાં મીઠું ક્યારે નાખવું તે જાણવું ખૂબ જ જરૂરી છે.

સાચો નિયમ: ભીંડાનું શાક બનાવતી વખતે મીઠું હંમેશા છેલ્લે જ નાખવું જોઈએ.

કારણ: જો તમે શરૂઆતમાં મીઠું નાખશો, તો ભીંડા પાણી છોડવા લાગશે, જેના કારણે તે ચીકણા થઈ જશે.

શરૂઆતમાં મીઠું નાખવાથી ભીંડાનો કુદરતી રંગ અને સ્વાદ પણ બગડી શકે છે.

જ્યારે ભીંડા લગભગ 80-90% ચડી જાય, ત્યારે જ તેમાં મીઠું અને અન્ય સૂકા મસાલા ઉમેરો.

આ સરળ ટિપ અનુસરવાથી તમારું શાક ક્યારેય ચીકણું નહીં થાય અને સ્વાદ પણ ઉત્તમ રહેશે.

આ જ નિયમ કુરકુરી ભીંડા કે ભરવા ભીંડા બનાવતી વખતે પણ લાગુ પડે છે.