વિશ્વની પ્રથમ રોટલી વિશે ઇતિહાસમાં ઘણા મંતવ્યો છે. જો કે, એક અહેવાલ આપણને પ્રથમ રોટલી બનાવવાની નજીક લઈ જાય છે જેમાં સંશોધકોને ઉત્તર-પૂર્વ જોર્ડનમાં એક જગ્યાએ કેટલાક અવશેષો મળ્યા છે બ્લેક ડેઝર્ટ પુરાતત્વીય સ્થળ પર અવશેષો મળી આવ્યા છે અવશેષો અનુસાર, લગભગ સાડા 14 હજાર વર્ષ પહેલા આ સ્થાન પર રોટલી શેકવામાં આવતી હતી. અહીં પથ્થરના ચૂલામાં રોટલી રાંધવામાં આવતી હતી આ રીતે ખેતીના વિકાસની સદીઓ પહેલા માનવીઓ રોટલી બનાવતા હતા. એવું માનવામાં આવે છે કે માણસોએ 4000 વર્ષ પહેલાં ખેતીની શરૂઆત કરી હતી. તે સમયે, જંગલી અનાજનો ઉપયોગ રોટલી બનાવવા માટે થતો હતો. બ્રેડ જવ, ઇંકોર્ન, ઓટ્સ અને કેળના કંદમાંથી બનાવવામાં આવતી હતી.