Eco Friendly Mushroom Farming: દેશમાં પ્લાસ્ટિકના ઉપયોગને કારણે ગ્લોબલ વોર્મિંગની સમસ્યા વધી રહી છે. આવી સ્થિતિમાં પ્લાસ્ટિકની જગ્યાએ અન્ય વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરવામાં આવી રહ્યો છે. ઓઇસ્ટર મશરૂમ (oyster mushroom)ની ખેતી માટે ખેડૂતો હવે પ્લાસ્ટિકની થેલીઓને બદલે માટીના વાસણોનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે. આ ઇકો-ફ્રેન્ડલી ફાર્મિંગ કરવામાં ઘણી મદદ કરે છે. હવે તમે જ્યારે ઈચ્છો ત્યારે ઘરમાં પડેલા જૂના માટીના વાસણમાં ઓઇસ્ટર મશરૂમ ઉગાડી શકો છો. મશરૂમ ઉત્પાદનની આ ટેક્નોલોજી જેટલી સસ્તી છે એટલી જ ટકાઉ પણ છે.
રાજસ્થાનમાં થઇ હતી શોધ
રાજસ્થાનના શ્રીગંગાનગરમાં સ્થિત કૃષિ સંશોધન કેન્દ્રના વૈજ્ઞાનિકોએ ઘડાની અંદર ઓઇસ્ટર મશરૂમ ઉગાડવાની ટેકનિક શોધી કાઢી છે. વૈજ્ઞાનિકોએ તેને ઝીરો વેસ્ટ ટેકનોલોજી નામ આપ્યું છે, જેને અપનાવવામાં આવે તો બમણું ઉત્પાદન મેળવી શકાય છે. હવે શ્રી ગંગાનગર સ્થિત કૃષિ સંશોધન કેન્દ્રમાં ખેડૂતોને આ ટેકનિકથી ઓઇસ્ટર મશરૂમ ઉગાડવાની તાલીમ પણ આપવામાં આવી રહી છે. જેથી ખેડૂતો આ ટેકનોલોજી અપનાવીને સારી આવક મેળવી શકે.
મશરૂમ ઉગાડવાની પ્રક્રિયા જાણો
ઓઇસ્ટર મશરૂમને ઘડામાં ઉગાડવાની આ ટેકનિક ખૂબ જ સરળ છે, આ પ્રક્રિયામાં પ્લાસ્ટિકની પોલીબેગને બદલે માટીના વાસણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે સંપૂર્ણપણે ઇકો-ફ્રેન્ડલી છે, તેમાં ખેતી કરવાથી ઓઇસ્ટર મશરૂમની ગુણવત્તામાં પણ સુધારો થાય છે.
1) માટીનો ઘડો લીધા પછી તેમાં ડ્રિલ મશીન વડે છિદ્રો કરવામાં આવે છે.
2) સારી ગુણવત્તાવાળા ઓઇસ્ટર મશરૂમના બીજ અથવા સ્પાનનો ઉપયોગ થાય છે.
3) પાણીમાં ફૂગનાશક ઉમેરીને ભુસાને 12 કલાક પલાળી રાખવામાં આવે છે.
4) પાણીમાંથી ભુસુ દૂર કર્યા પછી, તેને સૂકવવામાં આવે છે અને સૂકાયા પછી તેને ઘડામાં ભરવામાં આવે છે.
5) માટીના ઘડાની ધાર પર સ્પોન મૂકવામાં આવે છે અને તેનું મોં બંધ છે.
6)કપાસ અને ટેપની મદદથી વાસણ પર બનાવેલા કાણાંને ઢાંકીને વાસણને 24 કલાક માટે અંધારાવાળી રૂમમાં રાખવામાં આવે છે.
7) 10-15 દિવસ પછી, જ્યારે વાસણમાં સ્પૉન ફેલાય છે, ત્યારે છીપ ખુલે છે અને ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ બહાર આવવા લાગે છે.
ઓઇસ્ટર મશરૂમની માંગ
દિલ્હી, કલકત્તા, મુંબઈ અને બેંગ્લોર જેવા મોટા શહેરોમાં સામાન્ય રીતે ઓઇસ્ટર મશરૂમની માંગ છે. આ સાથે જ ઓઇસ્ટર મશરૂમની ખેતી એ અન્ય મશરૂમ ઉત્પાદનની તુલનામાં આર્થિક ખર્ચમાં સારી કમાણીનું સાધન છે. પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને કેલ્શિયમથી ભરપૂર મશરૂમમાં કેન્સર સામે લડવાની ક્ષમતા હોય છે. તેની ઇકો-ફ્રેન્ડલી ખેતી ખેડૂતો માટે કમાણીનું સાધન બની શકે છે.