Sugar Free Rice Production: દેશના ખેડૂતો સારી ગુણવત્તાના બિયારણ વાવીને અદ્યતન ખેતી કરે છે. ખેડૂતો સારી ઉપજ મેળવવા પ્રયાસ કરે છે. સાથે જ વૈજ્ઞાનિકો લોકોના સ્વાસ્થ્યને ધ્યાનમાં રાખીને અનાજની વિવિધ પ્રજાતિઓ પણ વિકસાવે છે. બીજી તરફ ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં એવી સમસ્યા છે કે, આવા દર્દીઓ મીઠાઈ ધરાવતો ખોરાક ખાઈ શકતા નથી. તેમના આહારમાં યોગ્ય માત્રામાં ખાંડનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ જરૂરી છે. ચોખામાં ખાંડનું પ્રમાણ ખૂબ જ વધારે હોય છે, તેથી તેમને આ ભાત ન ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
ચોખાના ઉત્પાદન માટે એમઓયુ પર હસ્તાક્ષર
મીડિયા અહેવાલો અનુસાર, ચોખાના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપવા માટે ઇન્ટરનેશનલ રાઇસ રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ (IRRI) અને ઉત્તર પ્રદેશની 4 કૃષિ યુનિવર્સિટીઓ વચ્ચે એક એમઓયુ પર હસ્તાક્ષર કરવામાં આવ્યા છે. આ કરાર હેઠળ ચોખા આધારિત કૃષિ ખાદ્ય પ્રણાલી વિકસાવવામાં આવશે અને તેને ગુણાત્મક બનાવવામાં આવશે. આચાર્ય નરેન્દ્ર દેવ યુનિવર્સિટી ઓફ એગ્રીકલ્ચર એન્ડ ટેકનોલોજી, બાંદા યુનિવર્સિટી ઓફ એગ્રીકલ્ચર એન્ડ ટેકનોલોજી, ચંદ્રશેખર યુનિવર્સિટી ઓફ એગ્રીકલ્ચર એન્ડ ટેકનોલોજી, કાનપુર, સરદાર વલ્લભભાઈ પટેલ યુનિવર્સિટી ઓફ એગ્રીકલ્ચર એન્ડ ટેકનોલોજીએ આ કરાર પર હસ્તાક્ષર કર્યા છે.
સુગર ફ્રી ચોખાની વિવિધતા વિકસાવવામાં આવશે
આ એમઓયુનો હેતુ સુગર ફ્રી રાઇસ વિકસાવવાનો પણ હશે. ઈન્ટરનેશનલ રાઇસ રિસર્ચ ઈન્સ્ટિટ્યૂટ અને વારાણસી સ્થિત ઈન્સ્ટિટ્યૂટના દક્ષિણ એશિયા પ્રાદેશિક કેન્દ્રને ડાયાબિટીસના વધી રહેલા દર્દીઓને ધ્યાનમાં રાખીને આ પ્રકારની વિવિધતા વિકસાવવાનો ઉત્તર પ્રદેશ સરકાર દ્વારા નિર્ણય લેવામાં આવ્યો છે. મીડિયા રિપોર્ટ્સ અનુસાર, ઇન્ટરનેશનલ રાઇસ રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના ડાયરેક્ટર જનરલ ડૉ. જોન બેરીએ કહ્યું છે કે, કૃષિના વિકાસ માટે ટેક્નોલોજીનો સમાવેશ જરૂરી છે. કૃષિ ક્ષેત્રને સુધારવા માટે તેમાં સતત સંશોધન જરૂરી છે.
ઉત્તર પ્રદેશ સરકાર સહકાર આપશે
ઉત્તર પ્રદેશના કૃષિ મંત્રી સૂર્ય પ્રતાપ શાહીએ કહ્યું કે, આ કરાર ઐતિહાસિક છે. તેનાથી ચોખાની નવી જાતો વિકસાવવામાં મદદ મળશે. આ કૃષિ અને ખેડૂતોના ભવિષ્યને સુધારવા માટે કામ કરશે. રાજ્ય સરકાર કૃષિ, કૃષિ શિક્ષણ અને કૃષિ સંશોધન ક્ષેત્રે સંપૂર્ણ સહકાર આપશે. આંતરરાષ્ટ્રીય ચોખા સંશોધન સંસ્થાની સ્થાપના વર્ષ 2018માં વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીના માર્ગદર્શન હેઠળ કરવામાં આવી હતી. અધિક મુખ્ય સચિવ કૃષિ ડો. દેવેશ ચતુર્વેદીએ જણાવ્યું હતું કે આ કરારોથી રાજ્યની કૃષિ યુનિવર્સિટી અને IRRI વચ્ચે મજબૂત સંબંધો સ્થાપિત થશે. આ સાથે ખેતી અને ખેડૂતોના વિકાસમાં નોંધપાત્ર વિકાસ થશે.