હાઈ યુરિક એસિડની સમસ્યાથી ઘણા લોકોને મુશ્કેલી થાય છે. જ્યારે શરીરમાં યુરિક એસિડનું પ્રમાણ વધી જાય છે, ત્યારે તે પથરી બનાવે છે અને હાડકામાં ગાબડા પડી શકે છે. જેના કારણે સોજો અને દુખાવો થાય છે, જે અત્યંત પીડાદાયક હોઈ શકે છે. આના કારણે ગાઉટની સમસ્યા પણ વધી શકે છે, જેના કારણે સાંધામાં ભારે દુખાવો થાય છે અને સોજો આવે છે. આ ચટણી પ્યુરિનને પચાવવામાં મદદ કરે છે અને ગાઉટનો દુખાવો ઓછો કરે છે. ચાલો જાણીએ તેના ફાયદા અને તેને બનાવવાની સરળ રીત.
લસણ-ફૂદીનાની ચટણીના ફાયદા
સોજો અને પીડામાંથી રાહત આપે છે
લસણ અને ફુદીનો બંનેમાં બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે. લસણ સોજો અને દુખાવો ઓછો કરે છે જ્યારે ફુદીનો દુખાવામાં રાહત આપે છે. આ બંનેમાંથી બનેલી ચટણી હાડકામાં દુખાવો અને બળતરા ઓછી કરે છે, જે ગાઉટની સમસ્યામાંથી રાહત આપે છે.
પ્યુરિનને પચાવવામાં મદદરૂપ
લસણ-ફૂદીનાની ચટણી પ્યુરિન્સના પાચનની ઝડપ વધારે છે. તે પ્રોટીનના પાચનને પણ ઝડપી બનાવે છે. ફુદીનો શરીરમાં હાઇડ્રેશન જાળવી રાખે છે અને ખરાબ તત્વોને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે. આ રીતે,આ ચટણી પાચનમાં સુધારો કરે છે અને યુરિક એસિડનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
લસણ-ફૂદીનાની ચટણી બનાવવાની રીત
સામગ્રી:
તાજા ફુદીનાના પાન
લસણની કળી 4-5
લીલું મરચું 1
1 ચમચી સરસવનું તેલ
સ્વાદ અનુસાર મીઠું
રેસીપી
સૌ પ્રથમ ફુદીનાના પાનને ધોઈ લો.
લસણ અને લવિંગને છોલીને તેને ફુદીનાના પાન સાથે મિક્સ કરો.
લીલા મરચા પણ ઉમેરો અને બધું એકસાથે પીસી લો.
હવે તેમાં સરસવનું તેલ અને મીઠું નાખો.
બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરીને ચટણી તૈયાર કરો.
ચટણી ખાવાના ફાયદા
દરરોજ લસણ-ફૂદીનાની ચટણી ખાવાથી હાઈ યુરિક એસિડના દર્દીઓને ઘણી રાહત મળે છે. આ ચટણી માત્ર ગાઉટના દુખાવામાં જ નહીં પરંતુ પાચનને પણ સુધારે છે. તેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો સોજો અને દુખાવો ઘટાડે છે અને શરીરને હાઇડ્રેટેડ રાખે છે. આ ચટણી ખાવાથી યુરિક એસિડનું સ્તર પણ ઓછું થઈ શકે છે.