Bitter Gourd Recipe: જો તમને કારેલાનો સ્વાદ કડવો લાગતો હોય, તો આજે જ તેને બનાવવાની રીત બદલો

કારેલાના શાકનું નામ સાંભળતા જ દરેક વ્યક્તિ ચહેરા બનાવવા લાગે છે,અને તેને ખાવાની ના પાડે છે. કારણ કે તે ખાવામાં જરાક કડવા લાગે છે.

પરંતુ તમે આ રેસીપી અનુસરીને કારેલાના શાકને સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી બનાવી શકો છો.

કારેલા ખરીદતી વખતે તમારે પાતળા અને લીલા કારેલા પસંદ કરવા જોઈએ કારણ કે જાડા અને પીળા કારેલા વધુ કડવા હોય છે.

જો તમારે કારેલાની કડવાશ ઓછી કરવી હોય તો તેને મીઠાના પાણીમાં 30 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો. જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં હળદર પાવડર પણ ઉમેરી શકો છો.

આ સિવાય તમે કારેલાને દહીંમાં 30 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરી શકો છો.

આ સિવાય સૌપ્રથમ કારેલાને કાપીને તેલમાં તળી લો, ત્યારબાદ તેનું શાક બનાવો, તેનાથી પણ કડવાશ દૂર થઈ જશે.