Cholesterol Diet: ડાયટમાં આ 7 ફૂડને સામેલ કરીને બેડ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડીને ગૂડ કોલેસ્ટ્રોલ વધારો

કોલેસ્ટ્રોલ એ ચરબી જેવો પદાર્થ છે, જે આપણા લોહીમાં હોય છે. તે શરીરના હોર્મોન્સ બનાવવામાં, વિટામિન ડી ઉત્પન્ન કરવામાં, ખોરાકને પચાવવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે. કારણ કે કોલેસ્ટ્રોલ ચીકણું અને મીણ જેવું હોય છે, જે પ્લેક બનાવીને રક્તવાહિનીઓમાં એકઠું થવા લાગે છે. જેના કારણે હૃદયના રોગો થાય છે. કોલેસ્ટ્રોલ બે પ્રકારના હોય છે ગૂડ અને બેડ, બેડ કોલેસ્ટ્રોલને HDL કહે છે જ્યારે ગૂડ કોલેસ્ટ્રોલને LDL કહે છે. આપણે ડાયટમાં આ ફૂડને સામેલ કરીને ગૂડ કોલેસ્ટ્રોલને વધારી શકીએ છીએ જ્યારે બેડ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડી શકીએ છીએ.

સાબુત અનાજ - બ્રાન, બિયાં ચોખા જેવા આખા અનાજ એલડીએલ અને કુલ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડી શકે છે. જે સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારી શકે છે. કારણ કે આ ખાદ્યપદાર્થોમાં દ્રાવ્ય ફાયબર હોય છે, જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાનું કામ કરે છે. દિવસમાં ઓછામાં ઓછા બે સર્વિંગ આખા અનાજનું સેવન કરવું જોઇએ.

આખા અનાજની જેમ, કઠોળ પણ દ્રાવ્ય ફાઇબરનો ઉચ્ચ સ્ત્રોત છે. તમે તમારા આહારમાં બ્લેક બીન્સ કઠોળ, રાજમા, વગેરેનો સમાવેશ કરી શકો છો.

ફાઈબરથી ભરપૂર ફળો, જેમ કે સફરજન, નાસપતી અને બેરી, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તમે તેને કોર્ન-ફ્લેક્સ, ઓટ્સમાં ઉમેરીને ખાઈ શકો છો અથવા સ્મૂધી બનાવીને પી શકો છો.

ગ્રાઉન્ડ ફ્લેક્સ સીડ્સ અને ફ્લેક્સ સીડ ઓઈલમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હોય છે. શાકાહારી લોકો ઓમેગા-3 માટેનો બેસ્ટ ઓપ્શન ફ્લેકસ સીડસ છે.

બદામ, પિસ્તા, મગફળી વગેરે જેવા અખરોટ હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે. તેઓ ફાઈબરમાં પણ સમૃદ્ધ છે, જેમાં પ્લાન્ટ સ્ટીરોલ નામનો પદાર્થ પણ હોય છે. પ્લાન્ટ સ્ટેરોલ્સ તમારા શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલના શોષણને અવરોધે છે.

ચીયા સીડસ ચિયા બીજ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ, ફાઇબર અને તંદુરસ્ત પોષક તત્વોથી ભરેલા છે. ચિયાના બીજને આહારમાં સામેલ કરવાથી એલડીએલની સાથે બ્લડપ્રેશરનું સ્તર પણ ઓછું થાય છે.

એવોકાડોમાં ફોલેટ અને મોનોસેચ્યુરેટેડ ચરબી હોય છે, જે સારા કોલેસ્ટ્રોલને જાળવવામાં મદદરૂપ થાય છે. તે સ્ટ્રોક, હાર્ટ એટેક અને હૃદય રોગનું જોખમ પણ ઘટાડે છે. તેમાં ફાઈબર પણ ભરપૂર હોય છે, જેનાથી કોલેસ્ટ્રોલ વધતું નથી.

સોયા ધરાવતી વસ્તુઓ માત્ર શાકાહારીઓ માટે જ નથી, પરંતુ તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરીને, તમે માંસના સેવન સાથેબેડ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડી શકો છો. જ્યારે લોકો તેમના માંસનું સેવન ઘટાડે છે, ત્યારે તે તેમના LDL સ્તરને ઘટાડી શકે છે અને HDL સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે.