Health: કેન્સર સેલ્સને ઉખાડી ફેંકી દે છે આ ફૂડ, જીવલેણ રોગથી બચવા ડાયટમાં કરો સામેલ

કેન્સર એક જીવલેણ રોગ છે. કેન્સરના ઘણા પ્રકારો છે અને દરેકના અલગ-અલગ કારણો, લક્ષણો અને જોખમો છે. કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવા માટે, તમારે તમારા આહારનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ. શિયાળાની ઋતુમાં આવી ઘણી ખાદ્ય વસ્તુઓ આવે છે. જેનાથી કેન્સરનું જોખમ ઘટી શકે છે.

કેન્સરથી બચવાના ઉપાયો શું છે? ટામેટા, ડુંગળી, બ્રોકોલી અને ઘણા ફળો જેવા શાકભાજીમાં ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ જોવા મળે છે. ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ તમને બેક્ટેરિયા, ફૂગ અને અન્ય જોખમોથી બચાવે છે. એટલું જ નહીં આ શાકમાં એવા તત્વો પણ હોય છે જે તમને કેન્સર જેવી બીમારીઓથી બચાવી શકે છે.

ટામેટા તેના લાલ રંગને કારણે પ્રોસ્ટેટ કેન્સર અને હૃદયના રોગો માટે સુપરફૂડ છે. તેમાં લાઇકોપીન નામનું એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ ફાયટોકેમિકલ હોય છે, જે તેને લાલ રંગ આપે છે. ઘણા અભ્યાસો અનુસાર, લાઇકોપીન ધરાવતી વસ્તુઓ ખાવાથી પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ ઓછું કરવામાં મદદ મળે છે.

કર્ક્યુમિન હળદરમાં જોવા મળતું એક પદાર્થ છે, જે સ્તન, જઠરાંત્રિય, ફેફસા અને ત્વચાના કેન્સરના કોષોને દબાવવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. NCBI માં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે હળદરના કોષ-રક્ષણ ગુણધર્મો, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને સોજા વિરોધી ગુણધર્મોને લીધે, આ મસાલા સ્તન કેન્સરના વિકાસને ઘણી હદ સુધી રોકી શકે છે.

કઠોળ જેવા ફાઇબરયુક્ત ખોરાક કોલોરેક્ટલ કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે. એક અભ્યાસ અનુસાર, કઠોળમાં ફેનોલિક એસિડ અને એન્થોકયાનિન જેવા કેન્સરને અટકાવનારા તત્વો હોય છે. એન્થોકયાનિન નામનો ફ્લેવોનોઈડ લાલ અને કાળા કઠોળના ઘેરા રંગ માટે જવાબદાર છે.

NIHના એક રિપોર્ટ અનુસાર અખરોટમાં કેન્સર સામે લડવાની ક્ષમતા હોય છે. તેમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ અને ટોકોફેરોલ જેવા જૈવ સક્રિય પદાર્થો હોય છે, જે ગાંઠની વૃદ્ધિને રોકવામાં મદદરૂપ થાય છે. તેમાં વિટામિન ઇ અને ફાયટોસ્ટેરોલ્સ હોય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. સ્તન કેન્સર કોષોના એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર્સને ફાયટોસ્ટેરોલ્સ દ્વારા અટકાવી શકાય છે.