આ ઋતુમાં ગુંદરનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તમારા આહારમાં ગમનો સમાવેશ કરીને, તમે તમારી જાતને સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓથી બચાવી શકો છો. ઠંડીની ઋતુમાં ઠંડીથી બચવા અને શરીરને અંદરથી ગરમ રાખવા માટે ગુંદરનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેનું સેવન કરવાથી શરીર ગરમ અને મજબૂત રહે છે. શિયાળામાં ઝડપથી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે, તમે તમારા આહારમાં ગમનો સમાવેશ કરી શકો છો. જો તમે સરળતાથી શરદી, ઉધરસ અને ફ્લૂથી પ્રભાવિત છો તો ગુંદરનું સેવન તમારા માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. ગુંદરમાંથી બનેલી વસ્તુઓનું સેવન કરીને હૃદયને સ્વસ્થ રાખી શકાય છે. તેમાં ઘણા તત્વો મળી આવે છે જે હૃદય સંબંધિત જોખમને ઘટાડે છે. બાળકના જન્મ પછી સગર્ભા સ્ત્રીને ગુંદરના લાડુ ખવડાવવાથી શરીરમાં દૂધનું પ્રમાણ સારું રહે છે. શિયાળામાં, તમે તેનો ઉપયોગ લોટના ગુંદરના લાડુ અથવા કોઈપણ ડ્રાયફ્રુટ લાડુ અથવા પંજીરીમાં કરી શકો છો. શિયાળામાં તમે ગુંદરમાંથી ચિક્કી પણ બનાવી શકો છો.