ભારતીય ભોજનમાં સદીઓથી ઘીને અમૃત સમાન ગણાય છે.

1 ચમચી ઘીમાં આશરે 14 ગ્રામ જેટલું હેલ્ધી ફેટ હોય છે.

ઘીમાં વિટામિન A, E અને K જેવા જરૂરી તત્વો હોય છે.

ઘીને ક્યારેય વારંવાર કે વધુ તાપમાને ગરમ ન કરવું.

ઘી વધુ ગરમ કરવાથી તે હવામાં ઓક્સિડાઈઝ્ડ થાય છે.

ઓક્સિડાઈઝ્ડ ઘીથી શરીરમાં ફ્રી રેડિકલ્સ બને છે.

તેનાથી હાર્ટ એટેક, કિડની અને કેન્સરનું જોખમ વધે છે.

દિવસ દરમિયાન માત્ર 1થી 2 ચમચી ઘી ખાવું પૂરતું છે.

ગરમ દાળ કે રોટલી પર ઉપરથી ઘી ઉમેરવું સૌથી બેસ્ટ છે.

વધુ ઘી ખાવાથી શરીરમાં ફેટ અને કેલરી વધી જાય છે.