મધનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે

મધમાં પ્રોટીન, વિટામિન એ, આયરન વગેરે ગુણકારી તત્વો હોય છે

આ ઉપરાંત તેની એક ખાસ વાત છે

મધ વર્ષો સુધી ખરાબ થતું નથી

પરંતુ મધમાં એવું શું છે જે ખરાબ નથી થતું?

મધમાખી ફૂલના રસમાંથી મધ બનાવે છે

આ દરમિયાન તેના શરીરમાં રહેતા એંઝાઇમ આ રસમાં મળી જાય છે

મખમાખીના શરીરમાં આ એંઝાઇમ ખાસ પ્રકારના હોય છે

તેનું નામ ગ્લુકોઝ ઓક્સિડેઝ છે

આ એંઝાઇમના કારણે મધમાં બેક્ટેરિયા પેદા થતા નથી